Подогрев пищи и поддержание ее температуры в течение определенного срока — полезная функция для подготовки семейного ужина или масштабной вечеринки. Благодаря этому даже сложные изысканные блюда будут поданы на стол в самом выгодном состоянии: вкус и аромат максимально раскроется и порадует членов семьи и гостей.
Подогретые тарелки позволяют до конца раскрыть вкусовые качества блюда, так как не дают ему быстро остывать. Именно из-за этого блюда в ресторанах подаются посетителя на теплой посуде — и вы можете повторить атмосферу профессиональной кухни у себя дома. Длительность подогрева регулируется в зависимости от материала тарелок.
Подогрев чашек — неотъемлемая часть работы кофеен и ресторанов, которые предоставляют широкий набор горячих напитков. Это необходимо, чтобы напиток (особенно кофе) не терял своих вкусовых и ароматических свойств, а также не остывал слишком быстро. Если вы любитель кофе, то и дома лучше подогревать чашку, прежде чем налить в нее свежезаваренный напиток.
Подогреватель открывается нажатием на фронтальную панель — ящик выезжает на несколько сантиметров, полностью открыть камеру можно, потянув его до упора. Такой способ распространен в современной технике, благодаря этому вы можете собрать комплект из кухонных приборов без выпирающих ручек и создать «бесшовный» интерьер.
Размораживание в подогревателе близко к естественному процессу — если бы вы оставили продукты в комнате. Прибор поддерживает температуру на уровне 30-40 градусов (в зависимости от производителя и модели), которая позволяет быстрее разморозить, но при этом не вытянуть лишнюю влагу из продукта. Длительность зависит от плотности и объема продукта.
Вы можете выставлять температуру самостоятельно в зависимости от подогреваемых посуды или блюд. Благодаря этому можно создать в камере необходимые условия, что особенно важно в режимах приготовления. В некоторых моделях нет установленных ступеней регулировки, поэтому получится точнее скорректировать нагрев.
Функциональная модель серии ASKO Craft в новом цвете Black Steel. Нажимной механизм открывания позволяет органично встроить прибор в кухню с фасадами без ручек. Диапазон температур 30-80 °С позволяет использовать устройство для подогрева посуды и готовых блюд, размораживания ягод и фруктов, приготовления при низкой температуре. Дно ящика выполнено из керамического стекла, под ним находится нагревательный элемент. Ящик рассчитан на максимальный вес 25 кг.
• Телескопические направляющие с полным выдвижением
• Дно ящика из керамического стекла легкое в уходе
• Приготовление на низкой температуре
Высота встраиваемых подогревателей посуды определяется прежде всего тем, что обычно они устанавливаются в колонну с другой бытовой техникой. Подогреватели часто размещают под кофемашинами, микроволновками и другими подобными приборами, высота которых составляет около 45 см. Стандартная высота подогревателя при этом составляет около 14 см, так что суммарная высота двух приборов достигает 60 см — стандартного размера кухонной ниши для встраивания. В продаже имеются также компактные подогреватели высотой от 6 см и большие модели высотой до 30 см — например, производства Miele и Gaggenau.
Ширина встраиваемых подогревателей посуды напрямую зависит от места их размещения. Эти многофункциональные бытовые приборы обычно встраиваются в мебельную колону вместе с другой домашней техникой. Чаще всего их устанавливают под кофемашинами, так как из подогревателя можно удобно достать подогретую чашку для эспрессо или капучино. Ширина встраиваемых бытовых приборов в этом случае составляет 58-59 см, и подогреватели здесь не исключение. Напротив, устройства большей или меньшей ширины практически отсутствуют в ассортименте крупных производителей встраиваемой бытовой техники.
Глубина встраиваемых подогревателей посуды, как и другие их габаритные размеры, определяется типом установки этих домашних приборов. Подогреватель чаще всего размещается в мебельной колонне под другими приборами — преимущественно кофемашинами. Его глубина должна соответствовать глубине стандартной мебельной ниши, размеры которой рассчитываются, исходя из удобства пользователя. Глубина ниши обычно составляет 58 см, так что глубина подогревателя обычно варьируется в пределах от 51 до 57 см. Разница в размерах объясняется наличием вентилятора и другими конструктивными особенностями.
Подогреватели посуды, в отличие от многих других бытовых приборов, выпускаются преимущественно во встраиваемом варианте: модели соло распространены гораздо меньше. Встраиваемые модели имеют свои особенности — прежде всего это место установки. Чаще всего подогреватели устанавливаются в колонну под кофемашинами, чтобы можно было сразу воспользоваться извлеченной из камеры подогретой чашкой. Их могут устанавливать также под компактными духовыми шкафами: блюдо сразу помещают на подогретую тарелку. Благодаря фасаду без ручки и бесшовному дизайну прибор воспринимается как часть колонны.
Подогрев чашек — одна из основных функций, реализованных в подогревателях посуды. Он необходим, чтобы поддерживать правильную температуру кофе и напитков на его основе, в том числе с молоком. Когда напиток наливают в холодную чашку, он сразу начинает остывать и совсем остынет, если кофе не будет выпит сразу. В подогретой чашке полностью раскрываются вкусовые и ароматические качества напитка, а в молочных напитках дольше держится пышная пена.
В большинстве моделей имеется отдельный режим подогрева чашек. Рекомендуется пользоваться именно им, чтобы не превысить при подогреве уровень 60 °C, максимально допустимый для подобной посуды. Минимальная температура подогрева должна быть не менее 40 °C. Прежде чем выбрать режим, необходимо разместить чашки для эспрессо или капучино, бокалы для латте, стаканы для флэт уайт и другую посуду равномерно по всей площади ящика. Продолжительность нагрева зависит от ряда факторов, в том числе от материала и толщины чашек, объема загрузки, размещения посуды, выбранной температуры и обычно определяется опытным путем. В среднем на подогрев шести комплектов посуды требуется около 30-35 минут, а 12 комплектов — примерно 40-45 минут.
"
Подогрев тарелок — режим, которым оснащается абсолютное большинство встраиваемых подогревателей посуды. Подача горячих блюд в нагретой посуде имеет сразу несколько преимуществ. Прежде всего кушанья, которые подаются в холодной посуде, гораздо быстрее остывают и значительно теряют во вкусе. Особенно это касается блюд, содержащих масло или жир, который может застыть по краям тарелки, а также соусов и подливок. Кроме того, некоторые блюда — например, омлет или пышная запеканка, могут осесть при соприкосновении с холодной тарелкой.
Отдельный режим подогрева тарелок выбирается при помощи кнопок сенсорной панели управления или поворота переключателя. Диапазон температур должен составлять от 50 до 80 градусов в зависимости от материала изготовления. Даже в большом подогревателе редко удается расположить тарелки с один слой, так что они размещаются стопками. Стопки рекомендуется размещать в передней части прибора для более быстрого прогрева. Продолжительность подогрева определяется объемом и материалом посуды, порядком размещения, выбранной температурой. Как правило, на подогрев 6 комплектов посуды необходимо 30-35 минут, а 12 комплектов — примерно 40-45 минут.
"
Подогрев готовой пищи — режим, которым оснащаются многие подогреватели посуды. Использование этих приборов имеет множество преимуществ по сравнению с привычными духовыми шкафами и микроволновыми печами. Духовки, даже с режимом подогрева, разогреваются слишком медленно, а блюда при разогреве нередко становятся слишком сухими. Разогреть в духовке одну-две порции блюда слишком затратно по времени и электроэнергии. Режим разогрева в микроволновках зачастую не позволяет равномерно прогреть блюдо: одна его сторона может остаться холодной, а другая высохнуть.
В подогревателях разогрев готовых блюд производится мягко и равномерно. Блюдо в посуде, закрытой крышкой, не пересыхает и не пережаривается, за ним не нужно следить, переворачивать или помешивать. Если отдельный режим разогрева отсутствует, достаточно выставить переключателем или сенсорными кнопками температуру около 80 градусов или установить их на максимальной отметке. Продолжительность разогрева зависит от вида блюд, количества пищи в каждой емкости, количества порций, разогреваемых одновременно. При желании можно некоторое время поддерживать блюдо в разогретом виде, переключив режим.
Размораживание ягод или овощей в подогревателе посуды — полезная опция, которая гарантирует сохранение вкуса и запаха, а также внешнего вида замороженных продуктов. Размораживание производится при щадящей температуре около 30 градусов — минимальном значении, которое можно установить в подогревателе. Если рядом с поворотным переключателем или кнопками отсутствуют обозначения режимов работы, можно просто выбрать минимальную температуру. Ягоды, фрукты или овощи помещаются в миску или тарелку. Посуду без крышки помещают в подогреватель: время размораживания составляет около 50 минут.
Низкотемпературное приготовление — опция, которой оснащается большая часть встраиваемых подогревателей посуды. Оно наилучшим образом подходит для диетических мясных блюд, где по рецепту не предусмотрено обжаривание. Мясо готовится без добавления масла или жира, получается очень мягким и не пересыхает благодаря длительному воздействию температуры 80-85 градусов. Блюдо можно поддерживать в горячем состоянии с помощью того же подогревателя. Для приготовления подходит любое мясо — мягкие части говядины, свинины, телятины, баранины, каре ягненка, медальоны или стейки. Таким же образом можно приготовить птицу, а также рыбу, включая целую форель или дораду, морского окуня, стейки лосося.
Рекомендуется предварительно обжаривать мясо или рыбу, но при желании этот этап можно пропустить. Подготовленное блюдо укладывается в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду с крышкой. Подогреватель можно предварительно разогреть при температуре около 60 градусов, затем в него помещается посуда, и блюдо доводится до готовности. Время приготовления составляет от 20-30 минут для мелко нарезанного мяса или форели небольшого размера до 5 часов — для больших (до 2 кг) кусков ростбифа.
Регулировка температуры в подогревателях посуды может выполняться двумя способами. Ступенчатая регулировка применяется в приборах с механической или электронной системой управления. При помощи переключателя или кнопок выбирается режим работы — от размораживания при 30°С до низкотемпературного приготовления при 80-85°С. В ряде моделей температуру можно выбирать напрямую. При бесступенчатой регулировке в устройствах с механическим управлением рядом с поворотным переключателем наносятся обозначения, указывающие, какому режиму соответствует данное положение переключателя.
Диапазон температуры в подогревателях посуды определяется назначением прибора. Чашки и стаканы рекомендуется подогревать при температуре от 40 до 60 °С, тарелки, блюдца и другую посуду — при температуре от 60 до 80 °С. Чтобы разогревать готовые блюда и поддерживать их в теплом виде, необходима температура от 65 до 85 °С. В большинстве моделей нижняя граница диапазона составляет 30 °С, иногда это значение может составить 40 °С. Верхняя граница не превышает 85 °С, но может достигать только 80 °С. В профессиональных или полупрофессиональных моделях верхний предел температур может превысить 100 °С.
Система циркуляции воздуха в подогревателях посуды предназначается для выравнивания температуры во всем пространстве камеры. Если температура одинакова, помещенная в ящик посуда будет подогреваться более равномерно и качественно. Готовые блюда будут разогреваться со всех сторон, а время разогрева или низкотемпературного приготовления сократится. Для обеспечения циркуляции на задней стенке прибора устанавливается специальный вентилятор, который обдувает нагревательный элемент и создает горизонтально направленные потоки воздуха, охватывающие весь объем камеры.
Максимальный загрузочный вес посуды, которая загружается в камеру подогревателя, зависит от материалов изготовления корпуса, типа направляющих, на которых он устанавливается, материала, из которого изготовлено дно камеры — нержавеющей стали, закаленного стекла, керамики. Минимальное значение веса загрузки составляет около 10 кг — как, например, у моделей Neff, вмещающих 12 тарелок диаметром 26 см. Среднее значение веса загрузки составляет 15-20 кг. Имеются модели, которые выдерживают вес до 25 кг — например, подогреватели производства Asko вместимостью до 20 тарелок диаметром 28 см.
Цвет фронтальной части подогревателей посуды обычно выбирается, чтобы прибор не бросался в глаза и воспринимался как часть мебельной колонны или тумбы. Большинство производителей предлагает модели в универсальных оттенках, среди которых преобладает черный, зачастую с деталями из нержавеющей стали. На втором месте по популярности — стальной и серебристый цвета, которые хорошо сочетаются с современным минималистичным дизайном: так, швейцарский бренд V-ZUG предлагает модели цвета «платиновое стекло». Белый, бежевый и серый цвета, также хорошо сочетающиеся с любым стилем интерьера, но более маркие, представлены менее широко. Любители необычных расцветок могут выбрать модели Viking синего цвета, Bertazzoni оттенка «черный декор» или Teka с накладными фасадами тонов Night River Black, London Brock Brown, Stone Grey.
Открытие Push применяется в современных встраиваемых подогревателях посуды таких известных марок, как Smeg, Fulgor Milano, Kuppersbusch и ряда других премиальных брендов. Этот удобный способ позволяет конструировать встроенную технику без ручек, что позволяет легко открывать камеру, если руки заняты — например, нажимая на нее локтем. Такие фасады можно устанавливать встык в так называемом бесшовном дизайне, особенно при установке в колонну. В целях безопасности и для защиты механизма ящик при нажатии только приоткрывается, а затем его можно выдвинуть полностью, потянув на себя.
Полностью выдвигаемый ящик во встраиваемых подогревателях посуды — удобная опция, значительно облегчающая загрузку и выгрузку тарелок, блюдец или чашек. Полное выдвижение осуществляется при помощи телескопических направляющих, которые выдвигаются вместе с ящиком. Такая конструкция надежно фиксирует ящик в полностью выдвинутом положении и позволяет оптимальным образом разместить в нем посуду в режиме подогрева, готовую пищу, а также блюда для щадящего приготовления. При выгрузке содержимого его можно безопасно извлечь, не боясь забыть что-то внутри или расплескать жидкость.
Большинство современных подогревателей для посуды оснащается электронной системой управления с обычными или сенсорными кнопками и дисплеем. Панель управления располагается обычно на торце дверцы и не видна, когда ящик закрыт. Все параметры работы задаются нажатием и отображаются на дисплее. Ряд производителей выпускает подогреватели для посуды с механической системой управления — для задания режима работы и длительности нагрева у них используются один или два поворотных переключателя, расположенных на задней стенке ящика или в верхней части ниши и незаметных, когда он закрыт.
Переключатели во встраиваемых подогревателях для посуды позволяют включить прибор, выбрать режим работы (подогрев, размораживание, разогрев, подъем теста), отрегулировать температуру, задать длительность работы, выбрать время отсрочки старта, подключить прибор к беспроводной сети. Все модели делятся на две группы — с механическим и электронным управлением. Приборы с механическим управлением оснащаются кнопками включения/выключения и поворотным переключателем для задания режима работы. При ступенчатой регулировке указывается, для какого режима подходит данная температура (например, 30ºC — размораживание, 40ºC — подогрев чашек и стаканов). Электронная панель управления содержит сенсорные кнопки (например, кнопку выбора функции) и дисплей или систему индикаторов для задания всех параметров работы.
Индикация в подогревателях посуды служит для контроля процессов подогрева, разогрева готовых блюд, размораживания. Состав и количество индикаторов зависит от типа панели управления. В устройствах с механической панелью управления, оснащенной поворотными переключателями, присутствует, как правило, один светодиодный индикатор. В ряде моделей это индикатор рабочего состояния, который при включении мигает, а после закрывания шкафа горит постоянно. В моделях Аско индикатор оповещает о завершении процесса подогрева. Пока устройство работает, он горит красным, а когда работа завершена, его цвет сменяется на зеленый. В моделях с сенсорным управлением имеется система индикаторов, указывающих, какой режим активирован, какое время работы (в том числе с отсрочкой старта) задано и какая температура выбрана.
Телескопические направляющие в подогревателях для посуды предназначаются для легкого и безопасного выдвижения ящика. Современные подогреватели рассчитаны на значительный вес содержимого, которое может загружаться в них: максимальное его значение составляет 25 кг. Выдвинуть такой ящик при полной загрузке достаточно трудно, однако направляющие телескопического типа позволяют извлекать его полностью. Таким образом можно разместить посуду достаточно равномерно. Даже при полном выдвижении ящик остается хорошо зафиксированным, так как направляющие выдвигаются вместе с ним.
Современные встраиваемые подогреватели посуды имеют ряд особенностей, благодаря которым их использование становится удобнее и безопаснее. Они представляют собой выдвижные ящики, в нижней части которых, под дном, располагается нагревательный элемент. С его помощью температура в камере регулируется в диапазоне от 30 до 85-90°C. На задней стенке может быть установлен вентилятор, позволяющий нагретому воздуху распределяться равномерно. В ящике может размещаться до 12 комплектов посуды, включая глубокие и мелкие тарелки, блюдца, чашки. Чем меньше толщина нагревательного элемента, тем больше рабочий объем подогревателя и тем более компактно (в стопку) можно разместить посуду. Кроме того, плоский нагревательный элемент большой площади позволяет прогревать посуду более равномерно.
Дно, под которым размещается нагреватель, может изготавливаться из таких материалов, как стеклокерамика, закаленное стекло, нержавеющая сталь. Ударопрочное стекло не только хорошо проводит тепло, но и отличается легкостью в очистке. Керамика обладает высокой прочностью и устойчивостью к механическим воздействиям, удаление с ее поверхности загрязнений также не требует больших усилий. Иногда дно имеет противоскользящее покрытие.
Большинство моделей не имеет ручек и открывается легким нажатием на фронтальную часть прибора. При установке вровень с мебельным фронтом прибор полностью вписывается в интерьер. При открывании ящика становится доступной панель управления. Электронная панель может располагаться на торце передней стенка подогревателя, механическая в виде поворотного переключателя — сбоку (обычно справа) от ящика, над одной из телескопических направляющих. Когда ящик полностью задвинут, панель управления полностью скрыта от глаз.
Ящик для подогрева посуды чаще всего можно использовать и для разогрева пищи, а также поддержания ее температуры. Эта функция пригодится при подготовке домашнего ужина для всей семьи, праздничной вечеринки на больше количество гостей. В камере можно быстро и просто подогреть заранее приготовленные блюда в мягких условиях, чтобы они не потеряли влагу и раскрыли свой вкус и аромат.
Таким образом на столе всегда будет теплая, вкусная, сочная еда, которую оценят и члены семьи, и ваши гости. Подходит для сложных изысканных рецептов и простых закусок из нескольких ингредиентов.
Подогретые тарелки — залог того, что блюда при подаче к столу сохранят свои вкусовые качества и аромат. Благодаря теплой поверхности пища не успевает остыть, а для сложных изысканных блюд 5-10 минут уже достаточно — именно поэтому в ресторанах используют подогреватели.
Стандартный температурный режим для обработки тарелок — около 60 градусов. При этом длительность нагрева обычно выставляется вручную, так как из-за разных материалов посуда достигает нужной температуры в разное время. Идеальные настройки можно определить уже после пары использований прибора.
Для подогрева чашек и стаканов используется температурный режим около 45 градусов — этого достаточно, чтобы прогреть стенки и более толстое дно, но при этом не повредить посуду. В такие теплые чашки хорошо наливать горячие напитки, чтобы они сохраняли свою температуру, консистенцию, вкус и аромат. Особенно важно это для свежезаваренного кофе — без подогревателя не обходится ни одна кофейня. Также благодаря подготовленной посуде дольше держится плотная молочная пена, если они используется в рецепте.
Время нагрева обычно определяется вручную.
Открытие кухонного прибора нажатием на фронтальную панель — современный способ, который все чаще встречается в разных моделях. Это удобно, так как можно быстро открыть камеру даже с посудой в руках, а также позволяет создавать «бесшовный» дизайн, если собрать комплект подобных приборов.
Чаще всего при нажатии ящик выдвигается на несколько сантиметров, а дальше необходимо потянуть его до упора. Такое ограничение создано для того, чтобы обезопасить технику от резких движений, которые могут повлиять на механизм выдвижения. Закрывать его тоже нужно плавно.
Подогреватель посуды позволяет установить температуру, которой сложно добиться в духовом шкафу или микроволновой печи. Продукты находятся в прогретой до 30-40 градусов камере, что ускоряет процесс в сравнении с естественным размораживанием, но при этом не вытягивает лишнюю влагу, не подсушивает поверхность. Такая деликатная обработка позволяет сохранить максимум сока, не разрушить структуру и текстуру продукта.
Длительность цикла зависит от того, что именно вы размораживаете и в каком объеме. Нескольких использований хватит, чтобы определить идеальное время.
Регулировать температуру вручную удобно, если вы знаете нюансы посуды, которую планируется подогревать, или используете конкретные рецепты для медленного приготовления. Изменить настройки можно на панели управления с помощью сенсорных или обычных кнопок, реже — с помощью поворотного регулятора. В некоторых моделях температура регулируется свободно, без заранее установленных производителем ступеней. Благодаря этому вы сможете создать идеальные условия в камере.
Самостоятельно выставляя температуру, вы должны быть внимательны к материалу, их которого сделана посуда, и типу продуктов.
Шведская компания Asko изготавливает премиальную бытовую технику вот уже 70 лет. Ее основатели начинали с производства первых полностью автоматических стиральных машин и компактных посудомоек, постепенно расширяя и обновляя свой ассортимент. Именно этой компании мы обязаны привычным внешним видом стиральной машины с фронтальной загрузкой: изготовители предложили вариант конструкции на амортизаторах без пружин.
«Аско» получила свое актуальное название только в 1992 году после ряда слияний и поглощений, и в том же году впервые представила стиралки с малошумным и экономичным бесщеточным мотором и скоростью отжима до 1400 оборотов в минуту.
В XXI веке компания стала настоящим примером популярного минималистичного скандинавского стиля, делающего упор на экологическую безопасность и малое потребление энергии. В ее каталогах значится не только техника для стирки белья и мытья посуды, но и сушильные машины, духовки и варочные панели, кофемашины, холодильники и вытяжки. В 2020 году винный климатический шкаф Elements был отмечен премией iF DESIGN AWARD, а индукционные варочные панели и умная посуда Celsius°Cooking™ награждены премией iF Design Award в 2021 году.
Данной модели сейчас нет в наличии на складе, она доступна только под заказ. Сроки отгрузки производителем могут быть разными — если хотите подобрать аналог товара из наличия, свяжитесь с нашими менеджерами.
Мы доставляем технику до терминала транспортной компании-партнера в Челябинске. Точный адрес, где можно забрать технику или оформить перемещение по месту проживания, сообщит менеджер при согласовании деталей заказа.
Стоимость доставки также сообщит менеджер — она рассчитывается исходя из габаритов и веса товара, а также ограничений отдельных брендов.
При подтверждении заказа вам предложат несколько дат, в которые можно его забрать. Если вы хотите изменить уже день приема после согласования, пожалуйста, свяжитесь с нами. Если со стороны транспортной компании произойдет накладка, мы сообщим вам и согласуем новый день для передачи товара. Обращаем ваше внимание, что при перемещении техники до квартиры работники ТК не заносят ее внутрь, не вскрывают упаковку, не подключают. Внимательно осмотрите ее перед подписанием документов на предмет внешних повреждений.
Установка и подключение техники проводятся мастерами из компаний-партнеров в Челябинске. Ориентировочную стоимость работ с основными категориями техники вы можете узнать в специальном разделе. Точную цену (в зависимости от компании) вам сообщит менеджер.
Подъем техники к двери квартиры оплачивается дополнительно и зависит от наличия работающего лифта, от веса и габаритов товара. Если в доме нет лифта, то подъем на каждый этаж оплачивается отдельно. Точную цену можно узнать у вашего менеджера.
Установка и подключение этого товара оплачиваются в соответствии с действующими тарифами. Обратите внимание, что демонтаж старой техники — это отдельная услуга.
При оформлении заказа на сайте вы можете выбрать подходящий способ оплаты:
При оформлении заказа по телефону (или при его подтверждении после отправки формы на сайте) менеджер подробно расскажет вам, как оформить предоплату.
На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.
ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.
