Стационарный миксер — массивный настольный прибор, предназначенный для получения смесей различного густоты, замешивания теста, взбивания сливок, яиц и других продуктов. Он состоит из корпуса-подставки с двигателем внутри, чаши из нержавеющей стали и головки, на которой крепятся насадки.
Планетарное вращение стационарного миксера означает, что происходит разнонаправленное вращение насадки для перемешивания или взбивания и привода, к которому она крепится. Название дано фирмой-разработчиком KitchenAid, поскольку движение насадки напоминает движение планеты вокруг Солнца.
Блокировка вращения насадок стационарного миксера при поднятой головке предназначается для обеспечения безопасности использования, предохранения пользователя от травм при соприкосновении с вращающими частями прибора, а также от разбрызгивания ингредиентов жидкой смеси по всему помещению.
Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Она может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке, а в стационарных — поворотные переключатели на корпусе прибора.
Гнездом для дополнительных насадок оснащаются миксеры премиум-класса. Оно располагается в передней части привода миксера и предварительно закрыто заглушкой. Присоединяя дополнительные насадки, можно превратить миксер в кухонный комбайн, который осуществляет все виды подготовки продуктов.
Нескользящие ножки удерживают миксер на поверхности стола или тумбы при работе на самой высокой скорости. Ими оснащаются в первую очередь стационарные устройства: включенный миксер останется на том же месте, даже если столешница покрыта водой. Некоторые модели имеют нескользящие ножки с присосками.
Крюки для теста представляют собой спираль, изготовленную из нержавеющей стали, с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь.
Ручной миксер — компактное устройство невысокой мощности, предназначенное для смешивания жидких или сыпучих ингредиентов, для приготовления пюре и жидкого теста, для взбивания сливок или яичных белков. В пластиковый корпус с ручкой вставляются насадки — венчики для взбивания или крюки для теста.
Плавный старт — функция, которая предусматривает постепенное увеличение скорости вращения насадок при включении прибора. Скорость медленно увеличивается до заданной величины, венчик не начинает движение слишком резко, благодаря чему жидкие ингредиенты смеси не разбрызгиваются их емкости.
Контроль скорости вращения миксера позволяет смешивать и взбивать продукты различной плотности без потери качества смеси. Бесступенчатой системой управления скоростью оснащаются стационарные и ручные моделях: ее можно плавно регулировать в широком диапазоне в зависимости от типа продуктов.
Крюки для теста представляют собой спираль, изготовленную из нержавеющей стали, с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь.
Стационарный миксер — массивный настольный прибор, предназначенный для получения смесей различного густоты, замешивания теста, взбивания сливок, яиц и других продуктов. Он состоит из корпуса-подставки с двигателем внутри, чаши из нержавеющей стали и головки, на которой крепятся насадки.
Планетарное вращение стационарного миксера означает, что происходит разнонаправленное вращение насадки для перемешивания или взбивания и привода, к которому она крепится. Название дано фирмой-разработчиком KitchenAid, поскольку движение насадки напоминает движение планеты вокруг Солнца.
Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Она может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке, а в стационарных — поворотные переключатели на корпусе прибора.
Крюки для теста представляют собой спираль, изготовленную из нержавеющей стали, с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь.
