Встраиваемая кофемашина Barazza 1CFEVEN в Челябинске

Рожковая (или эспрессо) кофеварка предназначена для варки крепкого кофе, обычно нескольких напитков. Рожок — ручка с фильтром для кофе на конце.
Чалдовая — та же рожковая, но предназначенная для таблеток. Многие модели имеют съемные фильтры и объединяют в себе оба типа.
Капсульная. Капсула с определенным сортом помещается внутрь, прокалывается и сквозь нее проходит горячая вода. Можно настраивать температуру, крепость и другие параметры.
Автоматическая кофемашина делает все сама: от помола зерен до создания пенки. Обычно имеет большой выбор напитков.
Капельная. Горячая вода каплями проходит сквозь кофе и стекает в емкость. Это самый простой способ заваривания, но получается только один напиток, близкий к американо.

Кофе в зернах бывает разной степени обжарки. Обычно производители пишут в инструкции, какие смеси можно использовать. Не берите карамелизированные или модифицированные зерна, чтобы не сломать мельницу.
Молотый кофе используется в большинстве машин. От степени помола зависит, какие напитки вы можете приготовить.
Кофейная капсула — небольшая одноразовая емкость из пластика или металла. Наполнение различается в зависимости от производителя. Используйте капсулы того же бренда, что и ваша машина.
Чалды — это кофейные таблетки, расфасованные порционно в фильтр-пакеты.

Встраиваемые кофемашины — автоматические устройства для приготовления напитков с молоком или без него. Весь процесс приготовления, от помола зерен и до очистки и промывки по завершении, происходит без участия пользователя. Машины оснащаются вместительными контейнерами для зерен, воды и молока с легким доступом. Размеры встроенных устройств позволяют устанавливать их в колонну с другой техникой: ширина составляет около 60 см, а высота — около 45 см. Как правило, все модели изготавливаются в современном стиле, оснащаются сенсорным управлением, подсветкой, полкой для подогрева чашек.

Высота кофемашин зависит от типа установки. Встраиваемые устройства, которые могут монтироваться в колонну с другой бытовой техникой, имеют стандартную высоту 45 см, соответствующую габаритам мебельной ниши. Высоту установки рекомендуется выбирать в диапазоне от 85 до 95 см. Большинство настольных устройств отличается компактностью, высота их зависит в основном от типа прибора. Минимальное ее значение для рожковых и эспрессо-машин составляет 30 см. У настольных автоматических устройств высотой от 60 см и до 75 см контейнеры для воды, молока и зерен располагаются в верхней части.

Ширина встраиваемых кофемашин соответствует ширине стандартной мебельной ниши и составляет около 60 см. Модели могут монтироваться в колонну с другими приборами или в кухонный шкаф. Ряд производителей предлагает кофейные встроенные центры шириной 70 см и более. Ширина отдельно стоящих приборов зависит от их типа, наличия капучинатора, подключения к водопроводу. Минимальную ширину от 13 см имеют рожковые, капельные и капсульные модели, а также некоторые модели эспрессо. Ширина настольных кофемашин автоматического типа, эспрессо, рожковых моделей на два рожка может составлять до 35-40 см.

Глубина кофемашины определяется типом ее установки, возможностью приготовления капучино и подключением к водопроводу. Для встраиваемых устройств она соотносится с размерами мебельной ниши или колонны, где будет размещен прибор, и составляет от 35 см (модели Siemens) до 58-60 см (Gaggenau, Fulgor Milano). Глубина настольных моделей зависит от типа кофемашины. Минимальным ее значением — около 15 см — отличаются машины-эспрессо, модели с использованием чалд и некоторые рожковые. Глубина автоматических отдельно стоящих машин или рожковых кофейных станций может составить 40-45 см.

Обычно на панели управления есть отдельная кнопка, которой можно настроить крепость. Для приготовления каждого напитка нужно выбирать свой уровень в соответствии с рецептом. Машина может сама выбирать крепость кофе, если вы пользуетесь автоматическими программами с заранее подобранными настройками.

Регулирование размера чашки — опция, доступная в кофемашинах таких брендов, как итальянский Smeg и немецкий Miele. Она предусматривает изменение стандартного количество напитка и выбор объема по желанию пользователя. При помощи кнопок сенсорного меню панели управления пользователь выбирает один из нескольких вариантов размера чашки. Самый распространенный выбор — из трех вариантов: маленькая чашка, средняя чашка, большая чашка, но в ряде моделей можно выбрать до шести вариантов объема. Для получения кофе могут быть использованы чашки любого размера, в том числе нестандартного, благодаря регулировке дозатора кофе под высоту чашки. Диапазон регулировки зависит от модели: максимальная высота обычно составляет 12-14 см. При приготовлении горячего молока или чая запрос о размере чашки поступает по умолчанию.

Приготовление капучино в кофемашине производится при помощи автоматического или ручного капучинатора. Ручной капучинатор — это металлическая трубка, из которой поступает пар. Один конец трубки опускается в чашку или кувшин (питчер), под действием пара молоко превращается в пену. Автоматический капучинатор служит для полной автоматизации приготовления молочной пены. Он может представлять собой емкость, в которую заливается молоко и затем там взбивается, либо насадку, в которую через силиконовую трубку поступает молоко, также взбивается, и в чашку поступает молочная пена.

Одновременное приготовление двух чашек напитка возможно в большинстве автоматических кофемашин, оборудованных двумя раздаточными устройствами. Запрограммировать приготовление двух чашек можно, нажав соответствующую кнопку или выбрав команду меню на панели управления. Перед этим следует убедиться, что количества воды и зерен в контейнерах достаточно. Приготовление двух чашек кофе означает, что будет проведено два цикла помола зерен и два цикла подачи напитка, которыми машина управляет автоматически. В некоторых моделях можно приготовить две чашки не только эспрессо, но и капучино.

Расцветка современных кофемашин во многом определяется их типом встраивания. Встраиваемые модели, который устанавливаются в колонну вместе с другой бытовой техникой, обычно представлены в универсальных цветах, которые гармонично выглядят в любом интерьере. Преобладают среди них черный, белый и серый цвета, дополненные у ряда моделей цветной отделкой. Так, машины Kuppersbusch с фасадом черного и белого цвета имеют отделку оттенка золота, серебра, красного перца, меди, черного хрома. Фасад встроенных моделей в ретро-стиле —например, у моделей Smeg, — может быть цвета беж или антрацит, а у машин Ilve — оттенка Burgundy с ручками из латуни.

Отдельно стоящие модели отличаются намного большим разнообразием расцветок. Множество моделей представлено в цвете нержавеющей стали, сочетающимся с современными интерьерами. Рожковые, капельные, автоматические модели Smeg, Miele, KitchenAid, Bugatti выполнены в красном, розовом, синем, пастельно- и ярко-зеленом, фиолетовом, бронзовом цветах. Особенным разнообразием выделяются модели Bugatti с покрытием из разноцветной кожи и кофемашины-эспрессо от Smeg с оригинальным рисунком в дизайне Dolce&Gabbana.

Дисплей в кофемашине позволяет быстро и без труда регулировать параметры работы и контролировать ход приготовления, подсказывает порядок действий и предоставляет возможность выбора вариантов управления при помощи меню. На экране отображается полная информация о состоянии устройства, визуализируется процесс приготовления, появляются предупреждения о том, что необходимо пополнить контейнеры для воды и зерен, а также выводятся сообщения об ошибках.

В зависимости от модели и ценовой категории кофемашины могут оснащаться черно-белыми или цветными дисплеями, нередко с возможностью регулировки яркости или с отключением в ночное время. Если на черно-белых символьных дисплеях выводится только основные данные в виде цифр и пиктограмм, то текстовые, особенно цветные, обычно намного более информативны и наглядны. Так, на них можно выбрать тип напитка не только из их перечня, но и указав на нужное изображение, что гораздо удобнее для пользователя. Наиболее удобны сенсорные дисплеи, позволяющие задавать все необходимые команды простым прикосновением: такой дисплей практически заменяет всю панель управления и позволяет готовить напитки в интерактивном режиме.

Количество, состав и виды переключателей в современных кофемашинах определяются типом устройства, а также степенью автоматизации приготовления. Самый распространенный тип переключателей на панели управления — обычные кнопки. Ими оснащаются в первую очередь рожковые, капельные, чалдовые модели. В кофемашинах эспрессо и автоматических, как правило, присутствует хотя бы одна обычная кнопка включения и выключения для экстренных случаев. Большинство же автоматических и эспрессо-кофемашин оснащается сенсорными кнопками. По сравнению с обычными они имеют несколько преимуществ, среди которых лучшая защита от влаги и большее удобство в очистке, так как между кнопкой и поверхностью у них не может попасть грязь.

Поворотные переключатели — принадлежность кофемашин разных типов, начиная от автоматических встраиваемых и отдельно стоящих и заканчивая небольшими рожковыми. Поворотные переключатели используются, например, для регулировки степени помола зерен, выбора напитков, вызова из памяти ранее сохраненных рецептов. Чаще всего поворотные регуляторы комбинируются с другими элементами — кнопками или сенсорами, что расширяет возможности управления прибором.

Контейнер для кофейных зерен — принадлежность кофемашин, оборудованных кофейной мельницей. Как правило, над мельницей он и располагается для более удобного помола кофе. Подобные контейнеры изготавливаются из безопасного пластика, прозрачного или непрозрачного, и бывают съемными и несъемными. Они оснащаются специальными датчиками, которые анализируют количество кофе, для оповещения о том, что контейнер скоро опустеет. Доступ к контейнеру для зерен зависит от типа встраивания кофемашины. Так, во встроенных машинах требуется вдвинуть прибор на телескопических направляющих.

Емкость контейнера для кофе в зернах варьируется в достаточно широких пределах. Контейнер для кофе в автоматических кофемашинах вмещает минимально 150 г зерен для приготовления примерно 10 чашек. Среднее значение емкости составляет 300 — 500 г зернового кофе: такие машины позволяют приготовить 20-50 порций напитка. Для машин, которые установлены в офисе и рассчитаны на приготовление более 50 чашек кофе в день, можно выбрать модель с контейнером для зерен объемом около 1000 г. На некоторые кофемашины можно установить дополнительный контейнер, которые увеличивает вместимость основного.

Объем резервуара для воды в современных кофемашинах определяет, сколько чашек кофе эта модель может приготовить подряд. Большинство устройств оснащается резервуаром объемом 1,5 — 2 литра, воды в нем хватает для приготовления 5 — 20 чашек кофе. Небольшие рожковые и капельные машины, рассчитанные на одну-две чашки, имеют резервуары меньшего объема — от 200 мл. Автоматические встраиваемые модели, а также некоторые отдельно стоящие, оснащаются резервуарами объемом свыше 2 литров: максимальное его значение может достигать 4,5 литров. Такие машины подходят не только для дома, но и для офиса.