Компактная духовка с функцией пароварки Gorenje Plus GCS773B в Челябинске

Данная модель снята с производства. Рекомендуемые аналоги:
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
В наличии
Электрический духовой шкаф KRONA ASTRO 60 BL
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 72
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: традиционная
  • Число режимов работы: 4
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
В наличии
Электрический духовой шкаф Maunfeld EOEC.564B
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 56
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: эмаль легкой очистки
  • Число режимов работы: 5
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
В наличии
Духовой шкаф Maunfeld AEOC6040B
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 60
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: паровая
  • Число режимов работы: 3
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
В наличии
Электрический духовой шкаф Maunfeld EOEC.564W
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 56
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: эмаль легкой очистки
  • Число режимов работы: 5
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
В наличии
Электрический духовой шкаф KRONA SERA 60 BL
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 72
  • Цвет: черный/нержавеющая сталь
  • Очистка духовки: традиционная
  • Число режимов работы: 4
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
В наличии
Духовой шкаф Schaub Lorenz SLB ES6313
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 65
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: традиционная
  • Число режимов работы: 9
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
В наличии
Духовой шкаф Schaub Lorenz SLB ES6353
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 65
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: традиционная
  • Число режимов работы: 9
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02BG
  • Способ подключения: электрический
  • Ширина (см): 59.5
  • Объем (л): 77
  • Цвет: черный
  • Очистка духовки: паровая
  • Число режимов работы: 11
Снят с производства
Артикул: 15167305
ВСЕ ПРИЧИНЫ ДОВЕРЯТЬ HAUSDORF

Характеристики

Тип духовки: Независимая
Способ подключения: Электрический
Габариты, ВхШхГ (см): 45.5х59.5х54.6
Мощность подключения (кВт): 2.6
Объем (л): 50
Тип управления: Сенсорное
Очистка духовки: Паровая

Особенности

Класс энергопотребления A+
Данная маркировка говорит о большей эффективности духовки — на 20-25% экономичнее по сравнению с классом А. Благодаря этому вы можете часто и много готовить, при этом не переживать о перерасходе электричества.
Функция разморозки
Данная функция в духовых шкафах дает возможность размораживать продукты питания и сразу начинать их приготовление. Преимуществом программы является циркуляция воздуха во время работы, что обеспечивает равномерное оттаивание полуфабрикатов.
Гриль
Грилем в духовых шкафах называется дополнительный нагревательный элемент, который обеспечивает высокую температуру в камере и поджаристую корочку на блюде. Обычно регулируется как отдельный режим приготовления и может комбинироваться с другими – например, конвекцией.
Охлаждение
Охлаждение — безопасная система, которая делает использование духового шкафа более безопасным. Специальный вентилятор предотвращает перегрев нагревательных элементов, охлаждает дверцу, стенки камеры и элементы управления.
Термозонд (термощуп)
Тонкий металлический щуп, который одним концом подключается к специальному гнезду в духовке, а другим вводится в блюдо. Его задача — измерять температуру непосредственно внутри мяса, рыбы или других продуктов, чтобы не передержать их или наоборот не оставить сырую сердцевину. В некоторых моделях установлен бесконтактный термощуп — это датчик, который измеряет уровень нагрева без иглы. При использовании зонда на панели управления обычно отдельно отображается температура внутри блюда.
Vario-гриль
С функцией Vario-гриль появляется возможность выбирать то место, которое духовка будет нагревать. Экономится энергия, вы можете выбрать любую площадь нагрева. Идеально подходит для приготовления небольших порций.
Высушивание
Подсушивание тонко нарезанных фруктов (например, яблок, слив, персиков) и овощей (например, помидоров, цуккини) или грибов.
Медленное приготовление
При активации режима медленного приготовления блюдо не нужно постоянно контролировать. Подходит для создания диетических блюд, сохраняются полезные свойства и вкус, ничего не пригорает. Процесс происходит при низких температурах.
Паровая очистка
Паровая очистка — отличный способ удалить въевшиеся загрязнения, жир и нагар. Духовка разогревается, и на противень наливается вода. После ее испарения присохший жир размягчается и без труда удаляется.
Функция приготовления на пару
Благодаря высокому уровню влажности в духовке, мясо и овощи сохраняют собственный сок. Ударная порция пара в течении первых 15 минут, помогает тесту подняться и выпечка становится более пышной.

Описание

Gorenje Plus GCS773B — компактная духовка с функцией пароварки в элегантном корпусе цвета антрацит. Система MultiFlow 360° позволяет распределить потоки горячего воздуха по всему пространству рабочей камеры модели, что гарантирует равномерное пропекание даже крупных порций мяса и птицы. Экологичная технология очистки паром AquaClean исключает необходимость применения моющих средств для устранения жирного налета и копоти на внутренних стенках устройства.

  • Многоуровневое приготовление
  • Динамическая система охлаждения
  • Пиролитическая эмаль SilverMatte
встраиваемые электрические приборы не комплектуются вилкой для подключения к электрической сети
Подробные характеристики
Произведено в Словении
Гарантия 2 года

Общие характеристики

Тип духовки
Независимая
Способ подключения       
Способ подключения
Способ подключения

Способ подключения духового шкафа — один из основных критериев выбора этого вида домашней техники.

В газовых духовых шкафах источником тепла служит газ — магистральный или баллонный. Попадая в горелку, газ смешивается с воздухом, образуя горячую смесь. Она разделяется на струи при помощи рассекателя, после чего воспламеняется от спички, зажигалки или встроенного электроподжига. Преимущество газовых духовок — доступные цены: газ по-прежнему остается дешевле электроэнергии, сами духовки имеют более простую конструкцию, меньший функционал и более простое в освоении механическое управление. Для них не требуется установка защищенных розеток, однако для подключения и обслуживания необходима помощь специалистов.

Электрические духовки — мощные приборы с большим количеством способов нагрева и обширным функционалом. Кроме верхнего и нижнего нагревательных элементов (ТЭНов), они оснащаются кольцевым нагревом, грилем, конвекционным вентилятором, микроволнами и паром. В числе их преимуществ — отсутствие открытого пламени, наличие программ очистки, самый широкий ассортимент. Недостатком электродуховок можно счесть более высокую стоимость и большую трудоемкость ремонта.

Электрический
Высота (см)       
Высота
Высота

Высота духового шкафа — важнейший параметр, от которого напрямую зависит выбор модели. Если ранее духовки размещались только под варочной панелью, то сейчас выпускаются устройства, которые могут устанавливаться в пенал или колонну на произвольной высоте — например, чтобы не нужно было наклоняться к ним для контроля за ходом приготовления. В связи с этим изменились и требования к высоте самого прибора.

Стандартное значение этого параметра — от 55 до 60 см. Такие модели без труда встраиваются в кухонную тумбу, оснащаются несколькими уровнями приготовления и могут быть размещены в кухне достаточно большой площади. Если же площадь в кухне невелика, лучше выбрать компактную модель меньшей высоты.

Самую малую высоту — от 29 см — имеют отдельностоящие модели с небольшим количеством режимов нагрева. Они подойдут для одного-двух человек — позволят приготовить мясные и овощные блюда, выпечку, разморозить и разогреть продукты. Минимальная высота встраиваемых моделей — около 45 см при стандартной ширине. Это многофункциональные устройства с двумя или тремя уровнями приготовления.

Духовые шкафы увеличенной высоты производятся в ограниченном количестве. Высота таких моделей чаще всего составляет около 75 см.

45.5
Ширина (см)       
Ширина
Ширина

Ширина духового шкафа — один из основных факторов, влияющих на выбор модели. Габариты встраиваемых бытовых приборов всегда приходится соотносить с размерами помещения, где они будут устанавливаться, а также с размерами кухонной мебели. Достаточно часто приходится выбирать ширину духовки и объем камеры, исходя из имеющегося свободного места.

Как известно, стандартная ширина кухонной тумбы составляет около 60 см — поэтому за стандартную ширину встраиваемого духового шкафа принимают 59,5 см. Такие духовки имеют по 3–4 уровня приготовления, в них можно приготовить достаточно объемные блюда. Минимальное значение ширины духовки также соотносится с размерами тумбы для встраивания — оно составляет 44–45 см. Это хороший выбор для небольшой кухни, однако узкие духовые шкафы имеют свои недостатки — в частности, в них невозможно приготовить большой пирог или торт, запечь целый окорок, индейку или большую рыбу.

Производители предлагают большой выбор духовок увеличенной ширины — до 90 см. Эти модели для просторных помещений имеют обширный функционал и часто поставляются только на заказ: приобретать их стоит, если пользователь привык готовить часто и помногу.

59.5
Глубина (см)       
Глубина
Глубина

Глубина духовых шкафов, в отличие от их высоты и ширины, не отличается разнообразием. Стандартное значение составляет 54-55 см, что позволяет встраивать устройство в обычную кухонную тумбу или колонну глубиной 60 см так, чтобы оставалось достаточно места до задней стенки мебели или стены кухни для обеспечения нормальной вентиляции. В инструкциях по установке указывается, что это расстояние должно составить не менее 4–5 см. Объем такой духовки может быть равен от 50 до 70 литров.

В малогабаритной кухне нередко возникает необходимость установки духового шкафа малой глубины — 45–49 см. Такие духовки предлагает ряд известных производителей: например, модели Smeg имеют глубину 49 см при стандартной ширине и высоте, а некоторые модели Bosch — всего 45 см. Эти приборы не уступают стандартным по объему камеры и набору функций. Глубокие духовые шкафы требуют больших площадей, где может разместиться объемная кухонная мебель.

Глубина больших моделей может составлять 60-65 см: увеличивать этот параметр не имеет смысла, так как пользователь просто не сможет дотянуться до задней стенки духовки. В большинстве случаев увеличение объема духовки достигается за счет ширины и высоты.

54.6
Габариты, ВхШхГ (см)
45.5х59.5х54.6
Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см)       
Размеры ниши для встраивания
Размеры ниши для встраивания

Размеры ниши для встраивания духового шкафа определяются, исходя из габаритов самого устройства. Стандартные модели обычно без труда устанавливаются в нишу шириной около 560 мм, высотой около 595 мм и глубиной примерно 550 мм. Следует помнить, что фасад устройства должен иметь большие размеры, чем величина ниши.

При установке требуется строго соблюдать правила техники безопасности — в частности, выдерживать размеры всех зазоров между стенками духовки и стенками мебели, необходимые для беспрепятственной циркуляции воздуха. Так, расстояние до боковых стенок мебели должно составлять не менее 0,5–1 см, а до задней стенки — не менее 4–5 см.

При установке духового шкафа в тумбу необходим также зазор между прибором и полом не менее 8–10 см. Если же она устанавливается в колонну, следует убедиться, что при открывании дверцы в лицо не будет ударять горячий воздух, а панель управления легко доступна. Кроме того, необходимо обеспечить свободный доступ ко всем розеткам и кабелям — они не должны размещаться непосредственно за задней стенкой духового шкафа.

Ко всем моделям прилагаются подробные инструкции по установке, где указаны точные размеры ниши для каждой конкретной духовки.

45х56х55

Режимы и функции

Специальные возможности
Подогрев посуды       
Подогрев посуды
Подогрев посуды

Режим подогрева посуды в духовых шкафах позволяет подготовить блюда к подаче на стол. Известно, что блюда, поданные на нагретой до определенной температуры тарелке, полностью раскрывают свой вкус и аромат, пища остается сочной и сохраняет аппетитный внешний вид.

Впервые этот режим был представлен в духовках производства корейской фирмы Samsung. Сейчас им оснащаются духовые шкафы многих известных производителей — например, в духовках Asko он носит название WarmPlate. При запуске этого режима нажатием сенсорной кнопки или выбором соответствующей команды меню духовка нагревается примерно до 60 градусов при помощи традиционного нагрева, а вентилятор позволяет поддерживать постоянный уровень температуры во всей камере.

В некоторых моделях температуру подогрева можно изменить по своему усмотрению. Кроме основного назначения, режим может применяться во многих других случаях — для разморозки замороженных продуктов, подогрева готовых блюд, если подача на стол задерживается, а также для приготовления блюд — например, йогуртов — при низкой температуре. Очень часто режим подогрева посуды используется для поднятия теста, которое получается пышным и мягким.


Размораживание продуктов       
Размораживание продуктов
Размораживание продуктов

Режим размораживания в духовом шкафу позволяет полностью сохранить все питательные вещества, витамины и микроэлементы в составе продуктов, а также их натуральный вкус и внешний вид. В отличие от естественного размораживания, он помогает сэкономить время, так как процесс продолжается совсем недолго.

В современных духовках автоматическое размораживание может осуществляться несколькими способами. Первый — разморозка производится без установки температуры в камере, только за счет вентилятора. Воздух комнатной температуры обтекает находящийся в камере продукт, ускоряя его оттаивание.
Второй способ — размораживание под действием вентиляции и повышенной температуры. Ее уровень обычно не превышает 30 градусов, так что процесс протекает в самом щадящем режиме. Этот способ рекомендуется для глубоко замороженных продуктов.
Третий способ — использование конвекции. Его применяют, если отдельная функция размораживания отсутствует.

При автоматической разморозке достаточно указать тип и вес продукта, а длительность будет определена системой управления самостоятельно. Продукты следует размещать на нижнем уровне на противне, в тарелке или керамической форме, не накрывая крышкой.


Поддержание блюд в теплом состоянии       
Поддержание блюд в теплом состоянии
Поддержание блюд в теплом состоянии

Функция поддержания блюд в теплом состоянии в духовом шкафу — практичная и удобная опция, которая позволит сохранить все вкусовые качества блюда, даже если оно приготовлено заранее или если подача на стол почему-либо задерживается. Для этого используется нижний нагрев — чаще всего в комбинации с вентилятором, иногда к ним добавляется кольцевой нагрев.

Температура готовых блюд поддерживается при этом на уровне ниже 100 градусов, однако у каждого производителя могут присутствовать свои особенности. Так, в духовках Kuppersberg температура поддержания тепла достигает 80 градусов, а продолжительность процесса составляет всего полчаса. В духовых шкафах фирмы «Смег» можно самостоятельно выбрать температуру нагрева в диапазоне от 30 до 95 градусов и поддерживать ее в течение трех часов. Функция StayWarm в духовых шкафах Gorenje также на протяжении трех часов будет поддерживать температуру 70 градусов. В любом случае энергопотребление при этом остается достаточно низким.

Современные духовки позволяют подогревать несколько блюд одновременно, разместив их на разных уровнях — благодаря работе вентилятора теплый воздух равномерно распределяется по всей камере.


Автоматическое запекание AutoRoast       
Автоматическое запекание AutoRoast
Автоматическое запекание AutoRoast

Функция «Автоматическое запекание AutoRoast» во встраиваемых электрических духовых шкафах позволит даже неопытному повару обжарить по всем правилам мясо, курицу или рыбу.

Приготовление жареного мяса — ростбифа или стейка — особое искусство, которому необходимо учиться. Главная тонкость состоит в использовании высокой температуры для получения поджаристой хрустящей корочки — она не только придает блюду аппетитный вид, но и делает его особенно сочным, сохраняя внутри всю влагу. На этом приготовление не заканчивается — блюдо необходимо довести до готовности при более низкой температуре, чтобы мясо стало мягким.

Такое приготовление требует тщательного контроля температуры и времени, но с автоматическим запеканием AutoRoast задача решается очень просто. Достаточно поместить мясо в духовку и задать его вес, далее процесс происходит автоматически. Сначала в течение 30 минут поддерживается нагрев духового шкафа до 230 градусов, а затем температура снижается, причем это последующее значение пользователь может выбрать самостоятельно — рекомендуется устанавливать его на уровне 160–170 градусов. О готовности мяса предупреждает звуковой сигнал.

Режимы:
 
 Верхний/нижний нагрев       
Верхний/нижний нагрев
Верхний/нижний нагрев

Нижний и верхний нагрев в духовом шкафу — классический режим приготовления, который имеется в каждой духовке. Его называют также традиционным или статическим, поскольку он не предусматривает принудительной циркуляции воздуха в рабочей камере. Приготовление пищи производится в этом случае путем одновременного включения двух трубчатых нагревательных элементов в верхней и нижней частях камеры. Как правило, они спрятаны за металлическими стенками камеры, хотя верхний элемент иногда остается снаружи. Нижний нагревательный элемент отличается большей мощностью. Горячий воздух снизу поднимается вверх, а воздух, имеющий меньшую температуру, опускается: происходит так называемая естественная конвекция.

Регулировать приготовление блюд можно не только при помощи установки температуры, но и посредством размещения противня или решетки на разных уровнях. Например, если необходимо пропечь блюдо снизу, его лучше разместить на нижнем уровне, а для получения румяной корочки рекомендуется воспользоваться верхними уровнями. При помощи верхнего и нижнего нагрева можно готовить любые блюда, включая мясные, рыбные, овощные, выпечку и кондитерские изделия.

Да
 Верхний нагрев       
Верхний нагрев
Верхний нагрев

Верхний нагрев — один из режимов, которым оснащаются практически все электрические духовые шкафы. В инструкциях и на панели управления он обозначается как горизонтальная черта в верхней части квадрата с закругленными углами. Чаще всего подобный режим используется на завершающем этапе приготовления блюд.

Верхний нагревательный элемент представляет собой трубку, обычно проходящую по периметру потолка рабочей камеры и чаще всего видную снаружи. Мощность нагрева составляет около 1100 Вт. При включении только верхнего нагревательного элементы горячий воздух остается наверху, циркуляция воздуха в камере затрудняется: таким образом, нижняя часть блюда, особенно объемного, будет нагреваться значительно меньше.

Как самостоятельный способ приготовления, этот режим применяется достаточно редко, его обычно используют для создания поджаристой корочки, подсушивания, а также для подрумянивания сверху любых блюд, которые готовятся в форме: запеканок, лазаньи, жюльенов, пудингов. Этот режим используется также для приготовления любых «легких» блюд с минимальной кулинарной обработкой — например, омлета или хрустящих овощей на противне или решетке.

Да
 Нижний нагрев       
Нижний нагрев
Нижний нагрев

Нижний нагрев — один из базовых способов нагрева, который начал первым использоваться в духовых шкафах. До сих пор в газовых духовках применяется преимущественно нагрев с горелкой, расположенной в нижней части рабочей камеры. В электрических духовых шкафах нижний нагревательный элемент обычно скрыт под металлическим дном камеры и не виден пользователю.

При включении нижнего нагрева горячий воздух поднимается вверх, воздействуя на блюдо со всех сторон, так что этот режим можно использовать для приготовления полноценных блюд, имея в виду, что верхняя часть блюда при этом остается без румяной корочки, а нижняя может пригореть. Нижний нагрев используют для приготовления блюд, которые должны хорошо пропекаться снизу — например, для пирогов с влажной начинкой. Он подойдет также для долговременного приготовления при невысокой температуре, когда риск пригорания уменьшается, а блюдо не может высохнуть — например, для тушения или томления.

Нижний нагрев используют для разогрева готовых блюд, особенно в посуде из стекла или алюминия, которые хуже проводят тепло. Если поместить блюдо на среднем уровне, а внизу поставить емкость с водой, можно использовать нижний нагрев для приготовления с паром.

Да
 Йогурт       
Йогурт
Йогурт

Программа приготовления йогурта в духовом шкафу позволит получить этот вкусный и полезный кисломолочный продукт достаточно легко, хотя потребует значительного времени. Йогурт получают из натурального молока и закваски, к которым могут добавляться различные вкусовые вещества и наполнители. Натуральный йогурт, таким образом — продукт брожения: режим брожения и используется для его приготовления в духовке.

Этот режим предусмотрен во многих духовках премиального уровня. Например, в духовых шкафах немецкого бренда Neff он представляет собой низкотемпературное приготовление при 38-46 градусах с добавлением пара, так как 100% влажность способствует стабильному поддержанию температуры. Для приготовления йогурта из одного литра натурального молока потребуется не менее 6 часов, причем продолжительность приготовления будет определяться автоматически. Готовить йогурт можно как в большой емкости, так и в отдельных банках из жаропрочного стекла с плотными крышками. В инструкциях к духовкам других брендов также приводятся способы приготовления йогурта — например, в моделях «Бош» для этого используется 4D-горячий воздух с вращением вентилятора то в одну, то в другую сторону.

Да
 Высушивание       
Высушивание
Высушивание

Программа высушивания в духовом шкафу позволяет сушить фрукты, ягоды, грибы, зелень. Заготовленные таким образом продукты сохраняют до 95% витаминов и микроэлементов, что особенно важно в зимний период. Высушенные продукты не только служат экономии средств, но и занимают минимум места в квартире. В отличие от сушки на открытом воздухе, продукты лучше сохраняются, а сам процесс не зависит от погоды.

Самостоятельный режим сушки имеется в большинстве многофункциональных духовых шкафов. Он представляет собой сочетание кольцевого нагрева с вентилятором, а в моделях без кольцевого элемента его заменяет комбинация нижнего нагревательного элемента и вентилятора. Наличие вентилятора позволяет распределять горячий воздух по всей камере, так что продукты можно размещать на нескольких уровнях одновременно.

У некоторых производителей для высушивания используется режим «3D горячий воздух», который также представляет собой комбинацию кольцевого нагрева и вентиляции. Высушивание проходит при достаточно низких температурах около 80 градусов и имеет большую продолжительность, иногда до 12 часов. Дверцу духовки при этом держат приоткрытой, чтобы обеспечить испарение влаги.

Да
 Медленное приготовление       
Медленное приготовление
Медленное приготовление

Функция медленного приготовления в духовом шкафу позволяет готовить продукты максимально бережно, без разрушения полезных веществ, сохраняя естественный вкус и аромат. Главная особенность такого приготовления — низкие температуры около 100 градусов и большая продолжительность готовки. Блюдо не нуждается в помешивании, переворачивании и постоянном контроле.

Как правило, для медленного приготовления используется нижний нагрев, а противень устанавливается на нижнем или реже на среднем уровне. Горячий воздух при этом поднимается вверх, там несколько остывает и опускается — так происходит процесс так называемой естественной конвекции. Чаще всего таким способом готовят мясные блюда из говядины или баранины, в том числе большие цельные куски в форме или в фольге, а также рыбные блюда и сухую выпечку. Противни необходимо размещать только на одном уровне.

В духовых шкафах Gorenje, например, режим медленного приготовления носит название SlowBake — длительность приготовления в этом режиме может составить до 6 часов, так что мясо приобретает мягкость и подойдет для детей и пожилых. Блюдо гарантированно не останется сырым, но и не пережарится и не пригорит.

Да
 Эко-жарка       
Эко-жарка
Эко-жарка

Режим для экономии энергии и оптимизации времени приготовления. В инструкциях к моделям с этой функцией описано, как настроить программу под нужное блюдо.

Да
Комбинированные режимы
Vario-гриль       
Vario-гриль
Vario-гриль

Vario-гриль в духовых шкафах — разновидность обычного гриля с регулируемой площадью нагрева. Как правило, он состоит из двух нагревательных элементов: большой проходит по периметру потолка рабочей камеры, а меньший расположен внутри него. Оба элемента могут работать как совместно, так и по отдельности, в зависимости от вида и размеров готовящегося блюда. Таким образом оптимизируется расход электроэнергии, а значит, и средства потребителя.

При работе малого гриля продукты необходимо располагать точно под нагревательным элементом. Он используется для приготовления небольшого количества продуктов — например, запеченных горячих бутербродов или тостов, жареных сосисок, одной-двух порций птицы или рыбы. При использовании большого гриля и обоих элементов сразу блюда можно размещать по всей площади противня или решетки — его используют для приготовления мяса или рыбы, а также для подрумянивания корочки блюд на заключительном этапе приготовления.

Варио-грилем оснащаются духовки многих ведущих производителей бытовой техники. Например, в духовках Gorenje он носит название PerfectGrill: кроме того, в некоторых моделях он может откидываться для упрощения очистки.

Приготовление на гриле:
 
 Гриль       
Гриль
Гриль

Гриль — популярный, востребованный и широко известный элемент духовки, который представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части рабочей камеры. Грилем оснащаются практически все современные духовки: он обозначается значком в виде квадрата с зигзагообразной линией в верхней части. Гриль способен поддерживать высокую температуру, благодаря чему блюдо дополнительно подрумянивается сверху так, что создается любимая многими хрустящая корочка.

По типу нагрева гриль подразделяется на газовый, электрический и инфракрасный. Газовый гриль представляет собой дополнительную горелку с электроподжигом и плавной регулировкой мощности пламени, которую подключают к магистральному или баллонному газу.
Электрический гриль — это трубчатый нагревательный элемент, который может занимать всю площадь в верхней части камеры (большой гриль) или только часть ее (малый гриль). Оба гриля могут также использоваться совместно.
Инфракрасный гриль в духовом шкафу позволяет готовить пищу при помощи инфракрасного излучения, идущего от специальной стеклокерамической поверхности. Этот тип нагрева особенно эффективен, он позволяет быстро довести блюдо до нужного состояния.

Да
 Тип гриля       
Тип гриля
Тип гриля

Гриль в духовом шкафу — это дополнительный нагревательный элемент, который устанавливается в верхней части камеры. Он способен создавать температуру свыше 200 градусов, что позволяет запекать продукты без добавления масла или жира и получать хрустящую румяную корочку. В зависимости от типа нагрева можно выделить три разновидности гриля — электрический, газовый и инфракрасный.

Чаще всего духовые шкафы оснащаются электрическим грилем — наиболее простым и удобным. Это трубчатый электрический нагревательный элемент в форме прямоугольника или решетки. Активировать гриль можно при помощи специальной кнопки или пункта меню, после чего требуется выбрать температуру приготовления.

Газовый гриль представляет собой дополнительную конфорку, которая также размещается в верхней части духового шкафа. Включается он, как и обычный гриль, при помощи спички, зажигалки или функции электрического автоподжига.

Несколько реже духовые шкафы оснащаются экономичным и простым в уходе инфракрасным грилем, представляющим собой расположенную в верхней части камеры керамическую панель, которая быстро нагревается под действием инфракрасного излучения и распространяет тепло на всей камере.

Электрический
 Большой гриль       
Большой гриль
Большой гриль

Большой гриль, который называют также двойной или макси-гриль, — одна из разновидностей гриля в духовых шкафах, отличающаяся самой высокой мощностью. Грилем оснащаются практически все духовки: он позволяет получить блюдо с румяной хрустящей корочкой, готовить без добавления масла или жира.

Гриль представляет собой трубчатый нагревательный элемент в форме зигзага, буквы «П», одного или двух прямоугольников, который устанавливается в верхней части рабочей камеры и воздействует на помещенные в духовку продукты тепловым и инфракрасным излучением. Большим грилем называют прямоугольный элемент, идущий по периметру потолка камеры. Иногда под большим грилем понимают совместное воздействие такого гриля и верхнего жара. Температурное воздействие большого гриля распространяется на всю площадь духовки: блюда можно размещать на всей решетке или противне, а также готовить на вертеле, не боясь, что оно останется сырым по краям.

Этот режим подходит для приготовления при высокой температуре больших кусков мяса, птицы целиком, стейков, гамбургеров, запеченных овощей. Для готовки подойдут любые формы, которые рекомендуется размещать на верхнем или среднем уровне.

Да
 Малый гриль       
Малый гриль
Малый гриль

Малый гриль в духовом шкафу — нагревательный элемент, который устанавливается под потолком рабочей камеры. Он может иметь зигзагообразную или прямоугольную форму и занимает не всю площадь потолка, а только ее часть. У ряда производителей малым грилем может называться центральный участок гриля, способный работать отдельно.

При включении гриля блюдо готовится благодаря инфракрасному излучению. Для получения оптимального результата форму с блюдом необходимо разместить точно под малым грилем, чтобы на него попадало излучение, и выбрать требуемую мощность нагрева. При этом для приготовления можно использовать не только противни, но и решетки, и даже вертел — при условии, что блюдо будет небольшим.

Таким образом, малый гриль рекомендуется применять для приготовления таких продуктов, как жареные сосиски, горячие бутерброды или тосты. С ним можно готовить одну-две порции котлет из мяса, птицы или рыбы, отбивные, шницели, колбаски, нарезанные овощи, а также получать блюда с хрустящей корочкой. Его можно использовать и на заключительном этапе приготовления, чтобы подрумянить блюдо сверху. Небольшой размер гриля способствует экономии электроэнергии.

Да
 Другие режимы
Быстрый нагрев духовки
Очистка паром AquaClean
Основные функции:
 
 Функция приготовления на пару       
Функция приготовления на пару
Функция приготовления на пару
Вы можете пользоваться духовым шкафом как пароваркой или комбинировать пар с другими режимами.

Есть несколько вариантов приготовления (зависит от модели):
- влажный пар,
- интенсивный (в сочетании с конвекцией),
- горячий пар (при максимальной температуре).

Чаще всего в шкафу есть емкость для воды, которая используется в парообразовании. На дисплее отмечается уровень воды, если он низкий, появляется предупреждение.

В некоторых моделях пар подается через отверстия в стенках, а в некоторых нужно заливать воду в специальную посуду и ставить непосредственно в камеру.
Да
 Функции и режимы, расширяющие границы приготовления
Режим MultiFlow 360°       
Режим MultiFlow 360°
Режим MultiFlow 360°

Технология MultiFlow 360° в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje позволяет готовить несколько блюд одновременно, размещая их на разных уровнях в камере большого объема. Где бы при этом ни находилось блюдо, оно будет приготовлено наилучшим образом, не подгорит при установке противня на нижнем уровне и не останется сырым при размещении на верхнем. Экономия времени и электроэнергии при таком способе приготовления будет значительной.

Система принудительной циркуляции MultiFlow 360° позволяет горячему воздуху заполнить весь объем камеры, в том числе и пространство между уровнями, гарантируя равномерное пропекание. Для этого на задней стенке камеры устанавливается специальный вентилятор и кольцевой нагревательный элемент. Кроме того, циркуляции воздуха способствуют особые отверстия в задней стенке камеры, а сама она имеет оптимальную для приготовления сводчатую форму, как у дровяной печи. Духовка большого объема позволяет готовить блюда на пяти уровнях без смешивания запахов: достаточно разместить противни в камере, активировать функцию MultiFlow 360°, задать температуру и время приготовления с автоматическим отключением по его завершении.


Режим MultiSteam 360°       
Режим MultiSteam 360°
Режим MultiSteam 360°

MultiSteam 360° — система циркуляции горячего пара в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje. Она предназначается для равномерного распределения потоков нагретого пара по всему объему рабочей камеры и действует по аналогии с режимом циркуляции горячего воздуха MultiFlow 360°, что позволяет размещать готовящиеся блюда на нескольких уровнях сразу, но не смешивать при этом их запахи.

MultiSteam 360° включает в себя кольцевой нагревательный элемент, расположенный на задней стенке внутренней камеры, находящийся внутри его контура мощный вентилятор, размещенный за специальной решеткой, и систему парообразования. Продуманное расположение отверстий позволяет направить потоки пара по всей камере, включая пространство между противнями. Лучшей циркуляции горячего пара способствует и специальная форма камеры HomeMade в виде свода традиционной дровяной печи.

Система MultiSteam 360° позволяет сделать блюда особенно сочными и мягкими, гарантирует экономию времени и меньшее потребление электроэнергии. Печи, оснащенный этой системой, имеют увеличенный объем и не менее пяти уровней, а одного резервуара для воды хватает на весь процесс приготовления.


Интенсивный пар       
Интенсивный пар
Интенсивный пар

Режим «Интенсивный пар» в духовых шкафах представляет собой комбинацию пара с конвекционным нагревом. Особенность этого режима состоит в том, что влажность пара составляет 50%, а температура в духовке может изменяться в пределах от 110 до 140°С.

Конвекция представляет собой нагрев при помощи вентилятора и кольцевого нагревательного элемента, который располагается по периметру задней стенки рабочей камеры духовки. Вентилятор размещается внутри этого контура — с его помощью нагретый воздух равномерно распространяется по всей камере. Добавление пара происходит с помощью парогенератора. Для этого в специальную выдвижную емкость заливается вода, которая затем под действием высокой температуры превращается в пар.

Такое интенсивное воздействие открывает широкие возможности для приготовления запеканок, жаркого в горшочках, паштетов, пудингов и других блюд, требующих повышенной влажности, а также для длительного доведения до мягкости жесткого мяса. Кроме того, интенсивный пар подойдет для размораживания продуктов и разогрева готовых блюд с полным восстановлением их вкусовых качеств, а также для приготовления замороженных блюд — например, пиццы, — без разморозки.


Нормальный пар       
Нормальный пар
Нормальный пар

Режим «Нормальный пар» используется в духовых шкафах производства словенской компании Gorenje и представляет собой сочетание подачи пара с конвекционным нагревом.

Конвекцией называется нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента, который находится на задней стенке рабочей камеры духовки, и вентилятора, размещенного внутри кольца нагревателя. С помощью конвекции нагретый воздух равномерно распределяется по всей камере. Пар в духовых шкафах может образовываться непосредственно в камере из воды, которая налита в специальный резервуар, или посредством парогенератора. В последнем случае имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру.

Нормальный пар имеет среднюю интенсивность, его подача возможна при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для разогрева холодных и замороженных готовых блюд, приготовления рыбных блюд — например, филе рыбы, для запекания овощей под сыром с получением поджаристой корочки. Благодаря высокой влажности все блюда сохраняют свой естественный вкус, приобретают мягкость и сочность.
Режим обозначается значком с изображением вентилятора и двух прерывистых линий рядом.


Малый пар       
Малый пар
Малый пар

Режим «Малый пар» используется в духовых шкафах, изготовленных словенской компанией Gorenje. Он предусматривает приготовление при помощи комбинации пара и конвекционного нагрева.

Благодаря парогенератору в духовках образуется чистый пар, который затем распределяется по всему объему камеры и равномерно окутывает готовящееся блюдо. В большинстве моделей имеется возможность регулировки влажности пара и периодичности его подачи в камеру. Конвекция — это нагрев при помощи кольцевого нагревательного элемента и вентилятора, которые находятся на задней стенке рабочей камеры духовки. С помощью конвекции нагретый воздух распространяется по всей камере. Сочетание этих видов нагрева позволяет создавать разнообразные блюда, регулируя температуру ТЭНа и скорость подачи пара.

Малый пар имеет наименьшую периодичность подачи, он может использоваться при любой температуре, от 30 до 230 градусов. Этот режим рекомендуется выбирать для приготовления крупных кусков мяса — например, жаркого или целой птицы, для выпечки хлеба и булочек из дрожжевого теста, приготовления запеканок — таких, как лазанья. Режим обозначается значком с изображением вентилятора и одной прерывистой линии рядом.


Большой гриль + работа вентилятора       
Большой гриль + работа вентилятора
Большой гриль + работа вентилятора

Большой гриль с вентилятором — режим нагрева, которым оснащаются многие духовки, особенно премиального класса. Он имеется, например, в моделях производства шведской фирмы Asko, немецкой Kuppersberg («Макси-гриль с вентилятором»), словенской Gorenje и многих других.

Большой гриль представляет собой трубчатый нагревательный элемент, который размещается на потолке камеры: он состоит из двух контуров, один внутри другого. При работе большого гриля включаются оба контура, так что инфракрасное излучение воздействует на продукты, размещенные на всей плоскости противня или решетки. Конвекционный вентилятор высокой мощности находится за задней стенкой духового шкафа, горячий воздух поступает в камеру через систему отверстий. Они расположены так, чтобы потоки горячего воздуха распространялись по всему объему камеры, попадая в самые дальние точки. Смешивание горячего и остывшего воздуха позволяет поддерживать одинаковую температуру на всех уровнях.

Объединение этих видов нагрева позволяет готовить любые блюда, в том числе самые большие — например, цельную курицу, гуся, индейку, рыбу, свиной окорок, а также запекать продукты в форме до румяной корочки.


Нагрев снизу + работа вентилятора       
Нагрев снизу + работа вентилятора
Нагрев снизу + работа вентилятора

Нижний нагрев + работа вентилятора — режим, который имеется во многих духовках и позволяет не только готовить разнообразные блюда, но и сушить, консервировать и вялить.

Благодаря нижнему нагревательному элементу температура воздуха в камере быстро повышается. Горячий воздух поднимается вверх: этот поток равномерно распространяется по всему объему камеры под действием вентилятора. Таким образом, при установке противня на среднем уровне в камере нижняя сторона блюда будет поджариваться за счет действия ТЭНа, а верхняя — бережно запекаться в горячем воздухе, начинка же будет оставаться мягкой и сочной. Режим примечателен тем, что он может работать не только в электрических, но и газовых духовых шкафах.

В первую очередь он подойдет для выпечки — например, для доведения до готовности открытых пирогов, ватрушек, пиццы и других изделий из теста, которые не должны сильно подниматься. С помощью нижнего нагрева при температуре до 80 градусов и вентилятора не менее удобно делать домашние заготовки — сушить зелень, грибы, ягоды и фрукты, готовить сухарики, делать вяленые помидоры и даже стерилизовать банки с домашними заготовками при температуре около 110–120 градусов.


Нагрев снизу + вентиляционный нагрев       
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев

Нагрев снизу + вентиляционный нагрев — режим, предназначенный для интенсивного приготовления разнообразных блюд. Им оснащаются многие духовые шкафы премиум-класса — например духовки словенской компании Gorenje. При выборе этого режима при помощи меню панели управления начинают работать нижний нагрев, кольцевой нагревательный элемент, расположенный в задней части камеры, и вентилятор, находящийся за задней перфорированной стенкой устройства. Два мощных потока тепла, идущие снизу и сзади, распределяются по пространству камеры благодаря вентилятору, охватывая блюда на всех уровнях приготовления.

Этот режим рекомендуется выбирать для выпечки открытых и закрытых пирогов из песочного или дрожжевого теста с фруктовой начинкой, пиццы, изделий с творожной начинкой — например, чизкейков, тортов и пирожных. Лучший результат достигается при температуре от 150 до 200 градусов. Самую высокую температуру рекомендуется устанавливать при выпечке пиццы, ее приготовление занимает самое короткое время — всего около 15-20 минут. На выпечку яблочного пирога из дрожжевого теста понадобится 35-40 минут, а изделия из песочного теста требуют более продолжительного времени — от одного часа.


Вентиляционный нагрев       
Вентиляционный нагрев
Вентиляционный нагрев

Режим вентиляционного нагрева в электрическом духовом шкафу означает, что приготовление блюд происходит благодаря дополнительному кольцевому нагревательному элементу, который располагается в задней части рабочей камеры.

Этот трубчатый нагреватель проходит по периметру задней стенки. Внутри образованного им контура за специальной перфорированной стенкой находится мощный вентилятор. Когда воздух нагревается, вентилятор равномерно распределяет его по всему пространству камеры, так что во всех ее участках поддерживается одинаковая температура. Поскольку используется задний нагрев, потоки воздуха проникают между уровнями приготовления, что позволяет размещать в камере сразу несколько блюд без смешивания запахов, чтобы сэкономить время и снизить расход электроэнергии. При приготовлении в этом режиме блюдо не подгорит ни сверху, ни снизу, а воздействие горячего воздуха гарантирует получение румяной корочки.

Широкий диапазон температур от 30 до 200 градусов позволяет выбрать подходящие настройки для выпечки пирогов из дрожжевого теста, булочек, печенья и пирожных, приготовления порционных блюд из мяса, птицы и овощей, а также для размораживания продуктов.


Режим PureSteam       
Режим PureSteam
Режим PureSteam

Режим PureSteam, или «Чистый пар», — инновация, которая применяется в духовых шкафах производства известной словенской компании Gorenje.

Чистый мелкодисперсный пар, в котором не остается ни капли воды, подается в камеру духовки благодаря парогенератору особой конструкции. Облако пара обволакивает готовящееся блюдо, обеспечивая его постоянный и равномерный прогрев. Поверхность блюда благодаря отсутствию влаги не отсыревает, так что результат приготовления будет оптимальным. Режим чистого пара позволяет размещать блюда на нескольких уровнях одновременно, что гарантирует экономию времени и уменьшение потребления электроэнергии. Запахи блюд при этом не смешиваются.

Приготовление в режиме PureSteam позволяет получать здоровые блюда без добавления масла и жира: такую пищу можно порекомендовать детям, пожилым людям и всем, кто предпочитает здоровый образ жизни. Большинство духовок оснащаются резервуаром для воды большого объема — до 1,5 литров: для приготовления любого блюда на пару достаточно наполнить его один раз.

Режим чистого пара присутствует также в духовых шкафах производства Asko, Electrolux, Weissgauff и ряда других известных брендов.

Внутренняя камера

Объем (л)       
Объем
Объем

Объем духового шкафа — определяющая характеристика, на которую прежде всего ориентируются при подборе модели. Выбор того или иного объема зависит от целого ряда факторов — в первую очередь размеров и планировки кухни, а кроме того: количества членов семьи, в том числе детей, пищевых привычек, умения готовить и планируемой частоты использования.

Объем рабочей камеры определяется прежде всего габаритами прибора. Глубина духовок обычно составляет 55–59 см, высота чаще всего принимает два значения — 45 см или 60 см, так что в большей степени объем зависит от ширины. В настоящее время производители выпускают несколько вариантов духовок по ширине и высоте: стандартные шириной и высотой 60 см, компактные шириной 60 см и высотой 45 см, узкие — 45×60 см, широкие — 90×60 см и широкие компактные — 90×45 см. Ряд фирм предлагает также духовки нестандартных размеров.

Встраиваемые приборы принято делить на духовки большого объема — свыше 70 литров, стандартные — их объем составляет от 50 до 70 литров, и компактные — их объем не превышает 50 литров. Максимальное значение объема духовки может достигать 120 литров и более: так, шкафы Fulgor Milano высотой 70 см и шириной 75 см имеют объем 123 литра. Настольные духовые шкафы, как правило, отличаются небольшими габаритами и объемом — минимальное его значение составляет всего 12 литров.

Следует различать общий и полезный объем духового шкафа. Полезный объем — место в камере, где можно разместить противни, решетки, вертел и посуду с готовящимся блюдом. Если общий объем полностью определяется шириной, высотой и глубиной камеры, то полезный уменьшается за счет расположения нагревательных элементов — гриля нескольких видов, вентилятора, кольцевого нагревательного элемента, магнетрона, системы парообразования, которые «съедают» свободное пространство.

50
Количество уровней приготовления       
Количество уровней приготовления
Количество уровней приготовления

Уровни приготовления — это держатели для противней и решеток, расположенные по бокам камеры. В стандартном шкафу их обычно 4-5, в некоторых моделях доходит до 7 и больше. Для многих блюд имеет значение, на каком уровне их готовить, так как распределение жара происходит по-разному сверху, снизу или посередине. Для выдвижения и переставления противней на этих уровнях есть разного вида направляющие.

5
Покрытие внутренней камеры       
Покрытие внутренней камеры
Покрытие внутренней камеры

Чаще всего духовки покрываются изнутри эмалью. Есть несколько видов, которые связаны прежде всего с удалением грязи:

  • каталитическая (шершавая, расщепляющая жир в процессе готовки),
  • легкой очистки (гладкая, отталкивающая частицы еды),
  • пиролитическая (устойчивая к высоким температурам, при которых сжигаются загрязнения).

У разных производителей есть собственные, запатентованные виды эмали, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

Пиролитическая эмаль SilverMatte
Внутреннее стекло дверцы       
Внутреннее стекло дверцы
Внутреннее стекло дверцы

Остекление дверцы духового шкафа предназначается для защиты пользователя от ожогов, а также обеспечивает лучший обзор, который позволяет без труда контролировать процесс приготовления.

Остекление состоит из нескольких слоев. Наружный слой изготавливается из закаленного стекла, которое отличается особой прочностью и даже если разбивается, то на множество осколков с тупыми гранями. Внутренний слой изготавливают из стекла, которое должно не только обладать устойчивостью к высоким температурам (например, при пиролизе температура в камере может достигать 500 градусов), но и безопасно выдерживать значительные перепады. Дверца духовки не нагревается до опасных значений за счет нескольких слоев стекла и воздушной прослойки между ними. Кроме того, дополнительное остекление не позволяет теплу уходить за пределы камеры — это позволяет сэкономить электроэнергию, сокращает время приготовления и способствует охране окружающей среды.

Внутреннее стекло дверцы духовки подвергается во время приготовления пищи наиболее сильным загрязнениям, которые не всегда можно удалить на месте. Поэтому в большинстве моделей, особенно премиум-класса, оно делается сплошным и съемным, так что можно извлечь его одним движением для более тщательной очистки. Порядок извлечения стекла имеется в инструкции пользователя. Нередко его покрывается специальной полимерной пленкой для облегчения его очистки, теплоотражающим покрытием — тончайшей металлической прослойкой, нанесенной с внутренней стороны, или энергосберегающим напылением из оксида серебра и других металлов, отражающим инфракрасные лучи. Сплошные стекла также называют панорамными — они предусматривают полное остекление дверцы, так что можно разглядеть готовящееся блюдо во всех подробностях.

Сплошное / легкоочищаемая поверхность
Сводчатый потолок духовки       
Сводчатый потолок духовки
Сводчатый потолок духовки

Сводчатый потолок духовки — особенность конструкции, которая позволяет добиться наилучшего результата при приготовлении пищи и особенно при выпечке хлеба. Сводчатый потолок духового шкафа имитирует форму топочной камеры, характерной для традиционной дровяной печи: эта форма создавалась и совершенствовалась на протяжении сотен лет. Например, высокий дугообразный (сводчатый) потолок, в который переходят закругленные боковые стенки, характерен для русской печи, а низкий потолок — для итальянских печей, в которых выпекалась классическая пицца.

Округлый свод потолка способствует оптимальной циркуляции потоков горячего воздуха, а следовательно, и их равномерному распределению: жар полностью обволакивает находящееся в духовке блюдо, так что оно полностью пропекается за самое короткое время. Корочка при этом становится хрустящей, а середина остается мягкой и пышной. Кроме того, подобная форма камеры позволяет разместить в духовке посуду большего размера, чем в обычной. В числе производителей, которые оснастили свои духовки оригинальным сводчатым потолком, — словенская компания Gorenje (духовки HomeMADE), шведская компания Asko и многие другие.

Да
Освещение духовки       
Освещение духовки
Освещение духовки

Освещение — опция, которая имеется во всех современных духовых шкафах, как электрических, так и газовых. В некоторых моделях освещение включается, как только запускается процесс приготовления. В другом, более удобном варианте, подсветка автоматически срабатывает только при открытой дверце, однако может быть включена принудительно при нажатии на соответствующую кнопку панели управления.

Освещение при помощи одной или двух ламп позволяет визуально контролировать процесс приготовления блюда без открытия дверцы, что способствует экономии энергии и безопасности использования. Это особенно важно при освоении новых рецептов, знакомства с новыми моделями духовых шкафов. Подсветка необходима также при уходе за внутренней поверхностью камеры. Лампы обычно располагаются внутри камеры так, чтобы наилучшим образом освещать зону готовки, но не мешать размещению посуды. Лучший объемный обзор гарантирован в духовках с двумя источниками света.

Лампочки, которые используются для подсветки, должны обладать наиболее важным свойством — термостойкостью, так как температуры в рабочей камере может достигать 220 градусов, а при наличии пиролитической очистки — и 500 градусов. Большинство ламп рассчитано на температуру 300 градусов. В духовках с функцией пара необходима также хорошая защита от влаги, а для защиты их от механических повреждений служит специальный плафон.

Чаще всего для освещения используются яркие и экономичные галогенные лампы или несколько реже лампы накаливания. Так, лампы с цоколем Е14 мощностью 15, 25 и 40 Вт подходят практически ко всем моделям духовок. Что касается светодиодных ламп, то допустимо только применение специальных модификаций: обычные светодиоды рекомендуется использовать только при низких температурах.

Двухстороннее

Дизайн

Дизайн
Gorenje+
Цвет       
Цвет
Цвет

Цвет фасада духовки — фактор, на который неизменно обращают внимание при поиске модели. Производители предлагают достаточно большой выбор оттенков духового шкафа, включая как универсальные, подходящие практически к любому интерьеру, так и оригинальные.

Наиболее распространенным решением является черный фасад духовки, нередко с деталями из металла — например, нержавеющей стали. Этот вариант чаще всего выбирают, если кухня оформлена в современном стиле — хай-тек, минималистическом, техно. Следует помнить, что на черном лучше заметны загрязнения: брызги воды, отпечатки пальцев, разводы, так что эти фасады требуют тщательного ухода.

Белый фасад духовки — классический вариант: именно в белом цвете эти приборы производились многие десятилетия. Он стильно выглядит, менее маркий, более удобный в уходе: подойдет как для классических, так и для современных интерьеров. Кроме того, белая духовка будет оптимальным вариантом для небольшой кухни, так как этот цвет зрительно расширяет пространство.

Популярными остаются и оттенки белого — например, цвет слоновой кости. Бежевый или кремовый фасад — находка для кухни в деревенском или ретро-стиле. Он также практичен и прост в уходе; нередко бежевые духовки дополняются фурнитурой из латуни или бронзы.

Фасады из нержавеющей стали считаются наиболее надежными; они идеально подходят для кухни современного дизайна, а покрытие от отпечатков пальцев облегчает их очистку.

Цветные фасады духовок можно найти у таких производителей, как итальянские Smeg, ILVE, Restart, Bertazzoni, немецкие Kuppersberg и Kaiser. Эти фирмы предлагают духовки с фасадами красного, зеленого, синего, коричневого цветов с богатой и оригинальной фурнитурой, а также интересные варианты в цвете меди и платины.

Антрацит
Дверца духовки       
Дверца духовки
Дверца духовки

Способ открытия дверцы духовки — немаловажный фактор, который нередко влияет на выбор модели. В современных духовых шкафах используется несколько способов открывания дверцы и, соответственно, их крепления. Самый распространенный и привычный — откидной: петли дверцы располагаются в нижней части духовки, а открытие производится при помощи ручки, закрепленной в верхней части дверцы. Такой вариант используется как в электрических, так и в газовых духовках, встраиваемых и настольных. В ряде моделей ручка отсутствует, а для открывания дверцы достаточно нажать на ее верхнюю часть. Устройства высокой ценовой категории оснащаются также механизмом плавного открывания дверцы: в этом случае за ручку не нужно тянуть, а дверца распахивается самостоятельно. Откидные дверцы часто делают съемными, благодаря этому очистка их значительно упрощается.

Навесной способ открытия преобладает у настольных моделей: петли в этом случае располагаются слева или справа, а дверца открывается за ручку, расположенную с другой стороны, — так же, как у микроволновки или холодильника. Оригинальна и безопасна выдвижная дверца у электрических духовок — к ней с внутренней стороны прикрепляются все комплектующие, включая противни и направляющие. При выдвижении все они также извлекаются наружу, понижая тем самым риск ожога. Недостаток этого способа — постоянное изменение температуры при каждом открытии дверцы.

Известная немецкая компания NEFF выпустила духовые шкафы с уникальной дверцей HIDE® и удобной вращающейся ручкой SLIDE®: эта дверца полностью убирается в специальное отделение под днищем духовки при помощи специального механизма. Таким образом доступ к содержимому духового шкафа становится более удобным, а дверца не мешает обзору или каким-либо действиям в процессе приготовления.

Откидная
Доводчик дверцы       
Доводчик дверцы
Доводчик дверцы

Доводчик дверцы в духовом шкафу позволяет справиться с извлечением тяжелых противней без лишних хлопот, экономит время, способствует безопасности использования, снижая до минимума возможность ожога.

Дверца с доводчиком закрывается медленно и без малейшего шума благодаря специальной системе шарниров и перекладин. Такую дверцу не нужно с силой захлопывать: механизм закрывает ее автоматически, стоит лишь подтолкнуть или приподнять ее. Дверца не будет закрываться, когда пользователь проверяет готовность блюда или достает из камеры форму или противень. Пользователю не нужно долгое время держаться за ручку, а следовательно, практически невозможно обжечься о поверхность дверцы или получить ожог горячим воздухом. Духовка закрывается максимально плотно: температура в камере остается стабильной все время приготовления. Дверца с доводчиком — принадлежность духовок от многих известных производителей бытовой техники.

В духовках AEG эта технология носит название SoftClosing, в приборах от Electrolux — VelvetClosing, в духовых шкафах Bosch четвертой и шестой серии и дверца оснащается функцией бесшумного и легкого закрытия SoftClose, а в изделиях восьмой серии — функцией softMove.

Да
Ручка дверцы духовки
Цвета нержавеющей стали
Количество стекол дверцы духовки       
Количество стекол дверцы духовки
Количество стекол дверцы духовки

Количество стекол в дверце духовки — важный показатель, на который стоит обратить внимание при выборе модели.

Духовой шкаф, как и другие приборы для приготовления пищи, является источником повышенной опасности. Дверца, нагретая до высокой температуры, может повредить стоящую рядом мебель или другую бытовую технику. Многослойное остекление дверцы призвано снизить вероятность ожога даже при случайном прикосновении: это особенно важно, если в семье есть дети. Кроме того, несколько слоев стекла способствуют лучшей теплоизоляции и уменьшению потерь тепла в камере, а значит, и сокращению длительности приготовления.

В современных духовках используется двойное и тройное остекление, реже в дверцу вставляют четыре слоя стекла. Двойное остекление позволяет снизить температуру поверхности до 80–90 градусов, что несколько сокращает риск ожога. Духовки с двойным остеклением относятся, как правило, к низкой ценовой категории. Тройное остекление снижает температуру дверцы до достаточно комфортной отметки 50 градусов: о такую поверхность невозможно обжечься. Дверцей с четырьмя слоями стекла оснащаются, как правило, духовки с пиролитической очисткой, когда температура в камере может достигать 500 градусов.

3
Холодная дверь       
Холодная дверь
Холодная дверь

Холодный фронт защищает вас, ваших детей и домашних животных от ожогов — наружная дверь не нагревается, несмотря на высокую температуру в камере.

Благодаря чему достигается такой эффект:

  • многослойное остекление дверцы (в современных духовых шкафах чаще всего встречается 4 стекла),
  • вентиляционный обдув дверцы, который понижает температуру.

В некоторых моделях внешняя поверхность становится теплой, но не горячей, в некоторых — охлаждается достаточно сильно. В любом случае вы можете не бояться жара.

Да
Фурнитура       
Фурнитура
Фурнитура

Фурнитура духовых шкафов выполняет сразу несколько функций. Прежде всего это значимая составляющая дизайна, а кроме того, от нее напрямую зависит удобство в управлении. На нее стоит обратить особое внимание при покупке приборов с механическим управлением, а также устройств в классическом или ретро-стиле. Прежде всего необходимо оценить материал и качество поворотных переключателей для установки температуры и времени работы.

В недорогих моделях используется фурнитура из пластика черного или белого цвета, которая часто нагревается при включении духовки. В более дорогих устройствах имеются переключатели с рукоятками из поликарбоната, который устойчив к повышению температуры. Достаточно часто духовки оснащаются блестящими или матовыми металлическими переключателями и ручками, которые изготавливаются из прочной нержавеющей стали.

Оригинально и эффектно выглядит фурнитура цвета черненого серебра, которое также называется состаренным. Но особенно привлекательно и стильно смотрится фурнитура духовок в стиле кантри, ампир или классическом: она включает переключатели, декоративные элементы и ручки-рейлинги из латуни, бронзы и различных сплавов золотистого или медного оттенка.

Нержавеющая сталь

Управление

Тип управления       
Тип управления
Тип управления

Тип управления духовым шкафом — одна из важнейших характеристик, влияющих на выбор той или иной модели. Современные духовки могут иметь механическое либо электронное управление — разновидностью последнего можно считать сенсорное.

Тип управления отчасти зависит от принципа нагрева: газовые духовки обычно имеют механическое управление, а электрические выпускаются в обоих вариантах. Механическим управлением, наиболее простым и надежным, оснащаются и бюджетные устройства, и модели премиум-класса в стиле ретро, классика или кантри. Регулировка параметров приготовления, в том числе режима работы, времени и температуры, производится при помощи поворотных переключателей и кнопок. Недостаток подобного типа управления — наличие выступающих деталей, которые трудно очистить.

Электронное управление также может осуществляться при помощи поворотных программаторов, которые сочетаются с сенсорными кнопками и дисплеем. Такая панель значительно удобнее в уходе. Наряду с сенсорами на панели управления присутствуют индикаторы, которые оповещают об актуальных характеристиках работы. Минус сенсорного управления — повышенная чувствительность к перепадам напряжение и достаточно сложный ремонт.

Сенсорное
Элементы управления       
Элементы управления
Элементы управления

Элементы управления в духовом шкафу служат для включения и выключения прибора, установки температуры в камере, выбора режима и типа нагрева, задания времени приготовления, активации дополнительных функций — активации пара и микроволн, очистки камеры, отсрочки старта и многих других.
Они располагаются обычно в верхней части фасада духовки, что обусловлено самым удобным доступом к ним: все обозначения и индикаторы в таком случае хорошо различимы.

В моделях с механическим управлением для установки температуры, длительности приготовления и для выбора режима работы используются выступающие над поверхностью поворотные переключатели.
В целях безопасности — в том числе для защиты от детей — их иногда делают утапливаемыми. При легком нажатии рукоятки переключателей скрываются в специальном отверстии и фиксируются там, так что поверхность становится ровной. Для того, чтобы извлечь переключатель, на него также следует нажать — только в выдвинутом состоянии рукоятки могут поворачиваться для регулировки интенсивности нагрева. Эта особенность также облегчает уход за панелью управления. Подсветка поворотных переключателей оповещает о том, какие настойки выбраны в данный момент.

В моделях с электрическим и сенсорным управлением наряду с сенсорным дисплеем и обычными кнопками также используются усовершенствованные переключатели. Так, в духовках «Бош» имеются утапливаемые переключатели Rotary Control или кольцевые переключатели Control Ring: для выбора настроек их не нужно вращать — достаточно провести пальцем по кольцу. Для управления духовками V-ZUG используется переключатель CircleSlider, расположенный в центре сенсорного дисплея — для выбора параметров работы по нему также достаточно провести пальцем.

Поворотные регуляторы
Сенсорные кнопки / TouchControl
Дисплей
Да
Тип дисплея       
Тип дисплея
Тип дисплея

Дисплей в современных духовых шкафах — неотъемлемая часть панели управления, позволяющая полностью контролировать процесс приготовления, задавать параметры работы, вступать в диалог с системой управления прибором.

В самом простом варианте духовки оснащаются LCD-дисплеем на основе жидких кристаллов — монохромным или с 2-5 цветами. На него выводятся условные обозначения режимов работы или активных опций, а также числа — в первую очередь время, оставшееся до отключения духовки, текущее время, температура в камере.
TFT-дисплей — усовершенствованный вариант LCD-дисплея, имеющий больший набор возможностей: в частности, он позволяет отображать текстовые сообщения, изображения и видео.

LED-дисплей отличается от LCD-дисплея более совершенным светодиодным методом подсветки кристаллов и соответственно лучшим качеством изображения. На LED-дисплеях наглядно отображается весь ход выбранных программ, часы с памятью на случай отключения электроэнергии, данные таймера обратного и прямого отсчета, другие опции — например, блокировка от детей, время отложенного старта и другие.

По способу управления можно выделить механические, электронные и сенсорные панели. Дисплеи присутствуют в двух последних вариантах. Электронное управление сочетает дисплей, кнопки и поворотные регуляторы. Сенсорные дисплеи отличаются тем, что все команды в них вводятся прикосновением к той или иной области экрана. Большие многоязычные сенсорные цветные дисплеи с выводом изображений и анимации — принадлежность духовок премиум-класса. Сенсорное управление позволяет работать с интерактивным меню, использовать встроенные книги рецептов, получать подсказки при приготовлении тех или иных продуктов и даже сохранять фотографии любимых блюд.

DotMatrix
Часы
Да
Тип часов       
Тип часов
Тип часов

Часы в духовом шкафу выполняют сразу несколько функций. Прежде всего без них невозможна корректная работа таймера, который либо оповещает об истечении заданного времени приготовления, либо автоматически отключает нагрев, когда это время заканчивается. При помощи часов также можно запрограммировать отсрочку старта.
Во-вторых, часы используются по прямому назначению — позволяют пользователю в любой момент узнать точное время. И наконец, аналоговые часы, стилизованные под старину, в духовых шкафах в стиле ретро или кантри представляют собой эффектный и оригинальный элемент дизайна.

Настройку часов необходимо производить при первом включении прибора. Нередко повторная установка требуется, если произошло отключение электричества. Подробные указания о настройке часов содержатся в руководстве пользователя. Как правило, электронные часы настраиваются при помощи сенсоров меню, а механические — посредством поворота соответствующего переключателя. Время будет зафиксировано через несколько секунд после последнего действия. В большинстве моделей имеется возможность отключения часов — например, чтобы исключить дискомфорт и убрать источник света в ночное время.

Электронные
Таймер
Да
Тип таймера       
Тип таймера
Тип таймера

Таймеры в духовом шкафу предназначаются для контроля готовности блюд, а также позволяют сэкономить электроэнергию и время, обеспечить безопасность использования прибора и снизить риск травмы.

В современных духовых шкафах применяются как электронные, так и механические таймеры. Как правило, они рассчитаны на время от 1 до 99 минут: для долго готовящихся блюд их приходится устанавливать дважды.
С помощью таймеров обратного отсчета можно установить длительность приготовления. По истечении заданного времени раздается звуковой сигнал, но нагрев не прекращается. Такой таймер позволит, например, вовремя перевернуть или помешать блюдо, добавить ингредиенты или полить соусом.

Таймер с автоматическим отключением не только оповещает о завершении приготовления звуковым сигналом, но и отключает нагрев. В ряде моделей при необходимости (например, ночью или во время дневного сна детей) пользователь может самостоятельно отключить звуковой сигнал или снизить его громкость. Некоторые производители оснащают свои приборы таймером-будильником, который не связан с нагревом духовки: он будет работать, когда плита отключена, и подаст звуковой сигнал в заданное время.

С отключением

Комплектация

Комплектация       
Комплектация
Комплектация

Комплектация духовых шкафов подразумевает набор аксессуаров, которые позволяют воспользоваться всеми имеющимися режимами приготовления. Состав комплекта зависит от фирмы-производителя, ценовой категории устройства, от представленных в духовке режимов нагрева и дополнительных опций. Полное описание комплекта поставки можно найти в руководстве пользователя.

В стандартную комплектацию любого духового шкафа входят один или два противня — эмалированных или с антипригарным покрытием — и решетка. Единственный противень, как правило, имеет низкие бортики и предназначается для приготовления выпечки. Если духовка комплектуется двумя противнями, то второй отличается более высокими бортиками — его можно использовать для запекания мяса, птицы, овощных блюд. На решетке в духовке, не оснащенной грилем, обычно устанавливаются формы для запекания — стальные, керамические или стеклянные. В духовках премиум-класса количество противней может быть увеличено: к стандартному комплекту добавляются противни с перфорацией для мяса, специальные поддоны для сбора выделившегося сока.

Духовки с грилем комплектуются противнями с рифленой поверхностью и усиленной решеткой из хромированной стали или нержавейки, на которую помещают мясо, птицу или овощи. Модели с грилем могут оснащаться вертелом для запекания больших кусков мяса, цельной птицы или рыбы, а также специальными держателями для продуктов. Иногда в комплект включаются также круглые противни и камни для выпечки хлеба или пиццы.

С духовыми шкафами с функцией СВЧ могут поставляться стеклянные поворотные столы и круглые стеклянные формы для приготовления блюд. Духовки с системой парообразования могут комплектоваться особыми паровыми противнями с перфорацией, специальными подставками, резервуарами и воронками для воды, трубками подачи пара, закрытыми формами с отверстием для трубки.

Кроме противней, форм и решеток, духовки могут дополняться комплектами телескопических или съемных направляющих, которые служат для размещения блюд на нескольких уровнях. В элитных моделях в комплект может входить термощуп для определения температуры внутри готовящихся блюд. Он подсоединяется к панели управления и автоматически передает информацию управляющей системе. В газовых духовках в комплект входят форсунки (жиклеры) для подключения прибора к сжиженному газу в баллонах.

Телескопические направляющие (1-уровневые)
Решетка
Термощуп
Дополнительная комплектация
Комплект посуды для приготовления на пару
Перфорированный паровой противень
Мелкий эмалированный противень
Резервуар для воды       
Резервуар для воды
Резервуар для воды

Резервуар для воды в духовых шкафах с функцией пара — специальная емкость из металла или из прочного и безопасного пластика вместимостью от 200 мл до 1 л. Вода, которая заливается в нее перед началом приготовления, при активации функции пара поступает в парогенератор и там закипает. Пар в свою очередь под давлением нагнетается в камеру, где воздействует на готовящееся блюдо, придавая ему мягкость и сочность.

В инструкции пользователя для каждой модели указывается, какую воду можно использовать для наполнения резервуара. Как правило, туда заливается водопроводная вода, несколько реже — бутилированная. Использовать дистиллированную воду для образования пара не рекомендуется.

Резервуар обычно размещается за фасадом духового шкафа. В ряде моделей он располагается за панелью управления, которая при нажатии на соответствующую кнопку сдвигается вниз или вверх, предоставляя пользователю легкий доступ. В других устройствах резервуар находится в боковой стенке духовки. Воды в нем хватает для приготовления большинства блюд — емкость обычно рассчитана на 50–60 минут работы. Если вода внезапно заканчивается в процессе приготовления, ее можно долить, не выключая духовку.

Да
Объем резервуара для воды (л)
1.3

Очистка

Очистка духовки       
Очистка духовки
Очистка духовки

Традиционная — механическая очистка вручную, которую редко встретишь в современных моделях.

Пиролитическая — жир и остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов. Такая очистка эффективна, но агрессивна, поэтому в духовых шкафах с пиролизом есть автоблокировка двери. По окончании цикла вам нужно только убрать пепел.
Во многих моделях направляющие для противней устойчивы к пиролитическому воздействию, поэтому не нужно их убирать заранее.

Каталитическая (EcoClean) — специальная пористая эмаль покрывает стенки и растворяет попадающий жир прямо во время готовки. Ее не накладывают на дно духовки, потому что она не защищена от сахара и молочных продуктов, поэтому его придется оттирать самостоятельно.
Иногда каталитические панели покрывают только заднюю стенку и сочетаются с другими формами самоочистки.

Паровая (Aqua Clean, EasyClean, HydroClean, гидролиз) — вам нужно налить в специальную емкость воду (простую или с моющим средством) и оставить в камере на полчаса. Очистка проходит при небольших температурах, жир расщепляется с помощью пара и стекает в поддон.
По окончании вам нужно протереть поверхности и убрать остатки загрязнений и моющего средства.

У разных производителей есть собственные, запатентованные формы очистки, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

Паровая
Функция очистки от накипи       
Функция очистки от накипи
Функция очистки от накипи

Функция очистки от накипи в духовке с парогенератором позволяет продлить срок службы прибора, предохранить от поломок, а также не допустить попадания в готовящуюся пищу вредных веществ.

Накипь в парогенераторе образуется при нагреве воды, которая служит для получения пара. В большинстве современных духовок с функцией пара используется не дистиллированная, а обычная бутилированная и водопроводная вода, которая может содержать соли кальция, магния или железа. При закипании воды эти примеси выпадают в осадок, который плотно пристает к нагревательным элементам, соприкасающимся с водой: при этом образуется толстый слой налета, который с трудом удаляется вручную. Накипь препятствует нагреву воды, замедляя его — в конечном счете прибор может выйти из строя.

Очистка от накипи призвана растворить этот налет под воздействием чистящего средства, содержащего кислоту. В качестве такого средства может использоваться обычная лимонная кислота или уксус, а также специальные порошки и таблетки, которые предлагают производители бытовой техники. Эти средства добавляются в воду в резервуаре: затем необходимо включить духовку на 10–15 минут в режиме парообразования или использовать специальную программу очистки.

Да

Технические характеристики

Вес нетто (кг)
33.9
Вес брутто (кг)
38.2
Потребление электроэнергии в режиме ожидания (Вт)
1.0000
Потребление электроэнергии (вентиляционный нагрев), кВт
0.6200
Потребление электроэнергии (классический нагрев), кВт
0.8200
Класс энергопотребления
A+
Мощность подключения (кВт)
2.6
Мощность гриля (кВт)
2.2

Безопасность

Охлаждение/вентиляция
Да
Тип охлаждения       
Тип охлаждения
Тип охлаждения

Тангенциальное охлаждение — вентиляционный обдув холодным воздухом наружных стенок духового шкафа. Благодаря этому дверь, панель управления и стенки, касающиеся мебели, не нагреваются и совершенно безопасны.
Обратите внимание, что вентилятор для конвекции и обдува горячим воздухом при готовке и вентилятор для охлаждения — это разные вещи.

По сути все системы защиты от нагрева внешних элементов связаны с вентиляцией, но называться могут по-разному: принудительная, динамическая.

Динамическая система

Дополнительные характеристики

Дополнительные параметры
Материал панели управления: Стекло + накладки из нержавеющей стали
Эргономичные переключатели
Термоэлектрический предохранитель
Дверца UltraCoolDoor: 3 стекла + 2 термослоя
Механический замок дверцы
Многоуровневое приготовление
Вариогриль PerfectGrill
Автопрограммы
* Информация на сайте о товарных предложениях носит справочный характер и не является публичной офертой. Производители товаров могут без уведомления менять комплектацию, дизайн и функционал моделей. Пожалуйста, уточняйте данные о товаре у консультантов.
Консультации специалиста:
Наш консультант поможет Вам выбрать подходящий духовой шкаф.
Позвоните:
Купить в кредит или рассрочку Gorenje Plus GCS773B
Подать заявку
Технологии духовых шкафов Gorenje Plus
Класс энергопотребления A+
Класс энергопотребления A+

Духовые шкафы класса энергопотребления А+ — экономичные приборы, рационально расходующие ресурсы, в том числе время пользователя. Эффективное энергопотребление включает в себя высокую мощность и возможность быстро нагреть духовку до требуемой температуры. Класс А+ потребляет на 20-25% меньше энергии, чем самый высокий из принятых в настоящее время классов энергоэффективности А. Для духовых шкафов с камерой объемом меньше 35 литров его энергопотребление составит менее 0,48 кВт/час, для устройств с камерой объемом до 65 литров — менее 0,65 кВт/час, а для больших духовок — менее 0,8 кВт/час.

Функция разморозки
Функция разморозки

Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.

Гриль
Гриль

Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.

Охлаждение
Охлаждение

Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.

Термозонд (термощуп)
Термозонд (термощуп)

Термощуп в духовых шкафах разных брендов представляет собой кулинарный термометр, который позволяет измерить температуру внутри куска мяса, птицы или рыбы. Он снабжен электронным датчиком и может подключаться к разъему на внешней стороне духового шкафа. Чтобы воспользоваться термощупом, достаточно указать в настройках желаемую температуру снаружи и внутри блюда, а затем подключить термощуп и ввести его наконечник в глубину блюда. При достижении указанной температуры прозвучит предупреждающий сигнал, а нагрев прекратится автоматически. Диапазоны температур указываются в инструкции.

Vario-гриль
Vario-гриль

Vario-гриль в электрических духовых шкафах, в отличие от стандартного гриля, позволяет экономить электроэнергию, варьируя площадь нагрева благодаря двум составляющим. Большой, или внешний, гриль располагается по периметру в верхней части камеры, а внутри него находится внутренний, или малый, гриль — как правило, инфракрасный. В зависимости от типа и размера блюда вариогриль можно включать по частям либо целиком. Если планируется приготовить большой кусок мяса или другое блюдо, занимающее целый противень и требующее интенсивного запекания, рекомендуется использовать оба элемента сразу.

Высушивание
Высушивание

Режим высушивания в духовках позволяет заготовить на зиму грибы, фрукты и ягоды, приготовить полезные натуральные сладости, в которых сохранены все витамины и микроэлементы. У различных производителей для сушки сразу на нескольких уровнях может использоваться сочетание кольцевого или нижнего нагрева и вентиляции. Процесс сушки достаточно длительный — он происходит максимум при 80ºC и может продолжаться до 12 часов. При этом рекомендуется держать дверцу приоткрытой, чтобы влага испарялась быстрее, а также периодически перемешивать продукты, чтобы они высушивались равномерно.

Медленное приготовление
Медленное приготовление

Функция медленного приготовления в духовых шкафах обеспечивает приготовление вкусных диетических блюд, в которых сохранены все витамины и другие полезные вещества. Длительная температурная обработка делает мясо, птицу или морепродукты особенно сочными и мягкими, подходящими для пожилых людей и маленьких детей. Время приготовления составляет примерно 6 часов: блюдо при этом не нуждается в помешивании, переворачивании и постоянном контроле. Как правило, в этом режиме используется нижний (реже нижний и верхний) нагрев и температура 70-120°C, а блюдо размещается на нижнем уровне.

Паровая очистка
Паровая очистка

Паровая, или гидролизная, очистка духовых шкафов — безопасный и эффективный метод ухода за внутренней поверхностью камеры. Под воздействием горячего пара загрязнения размягчаются, так что после завершения очистки достаточно просто стереть их со стенок камеры. Для очистки предусмотрен специальный режим: перед его включением необходимо налить воду в углубление на дне камеры. После этого духовка нагревается до 100-120 градусов в течение 20-30 минут. При паровой очистке не используются химические вещества и сокращается потребление электроэнергии — особенно в сравнении с пиролизом.

Функция приготовления на пару
Функция приготовления на пару

Функция приготовления на пару в духовых шкафах обеспечивает повышенный уровень влажности, что позволяет создавать разнообразные полезные блюда. Мясо, птица или рыба не пересыхают и не теряют своей сочности, а выпечка получается мягкой и пышной. Для получения пара используются различные методы. В ряде моделей имеется углубление для воды в нижней части камеры: под воздействием высокой температуры вода испаряется. Получить более высокий уровень влажности помогает парогенератор, специально подающий пар в камеру. Его преимущество — возможность регулировки времени подачи и интенсивности пара.

Показать ещё
Оценка модели Gorenje Plus GCS773B
Еще никто не оставил отзыв о данной модели. Будьте первыми!
Оставить отзыв
Вопросы о модели Gorenje Plus GCS773B
Еще никто не задал вопрос о данной модели. Будьте первыми!
Задать вопрос
Гарантия

На данный товар распространяется официальная гарантия производителя. Обслуживание в течение всего гарантийного срока осуществляется авторизованными сервисными центрами производителя в соответствии с требованиями, указанными в Законе РФ «О защите прав потребителей».
Обратите внимание: гарантийный срок и установленный производителем срок службы — это разные понятия. Изготовитель принимает на себя ответственность по устранению неисправностей, если не указано обратного.

ВАЖНО!
При получении техники обязательно проверьте гарантийное свидетельство: в нем должны быть верная дата продажи и штамп магазина. Осмотрите прибор: нет ли на нем механических повреждений, соответствует ли комплектация заявленной.

Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидки на выделенный ассортимент Maunfeld
Подробнее
В наличии
Характеристики
  • Габариты (ВхШхГ), см: 5.1х59х51.5
  • Цвет : белый
  • Панель конфорок: металл
  • Общее количество конфорок: 4
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка на технику Kuppersbusch до 7%
Подробнее
5
В наличии
Характеристики
  • Габариты (ВхШхГ), см: 22.5х83х51.5
  • Цвет : черный
  • Панель конфорок: стеклокерамика SCHOTT CERAN
  • Общее количество конфорок: 4
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
5
В наличии
Характеристики
  • Тип вытяжки : встраиваемая
  • Режимы работы: отвод / циркуляция
  • Количество скоростей: 3
Рассрочка от Т-Банка
от 14 790 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
5
В наличии
Характеристики
  • Тип вытяжки : встраиваемая
  • Режимы работы: отвод / циркуляция
  • Количество скоростей: 4
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
Товар участвует в акциях:
Акция! Скидка до 25% на технику Kuppersberg
Подробнее
5
В наличии
Характеристики
  • Тип: отдельностоящий
  • Вид: холодильник с морозильником
  • Ширина (см): 59.5
  • Количество камер: 2
  • Зона свежести: Да
  • Высота (см): 201
  • Дверной упор: справа
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
В наличии
Характеристики
  • Тип: встраиваемый
  • Вид: холодильник с морозильником
  • Ширина (см): 54
  • Количество камер: 2
  • Зона свежести: Да
  • Высота (см): 177
  • Дверной упор: справа
Рассрочка от Т-Банка
от 86 665 ₽ в месяц
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
Новинка
В наличии
Характеристики
  • Тип: автоматическая
  • Используемый кофе: молотый / зерновой
  • Возможность встраивания: Есть
  • Ширина (см): 59.6
Официальная поставка
Данный товар поставляется от представительства производителя в РФ с официальной гарантией.
5
В наличии
Характеристики
  • Тип: капельная
  • Используемый кофе: молотый
  • Ширина (см): 24.5
В наличии
Характеристики
  • Предназначение: для духовых шкафов
  • Количество (шт): 3
В наличии
Характеристики
  • Предназначение: для духовых шкафов, для варочных панелей, для варочных центров

Обратите внимание:

Модель дороже
Отличия:
  • Есть функции:
  •   ‐ Выпечка
  •   ‐ Пицца
  •   ‐ Компактная духовка
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Ширина: меньше на 12.5 см
  • Высота: меньше на 18.5 см
  • Страна производитель: Китай
  • Гарантия: меньше на 12 мес
  • Глубина: меньше на 8.6 см
Модель дешевле
Отличия:
  • Нет функций:
  •   ‐ Верхний нагрев
  •   ‐ Йогурт
  •   ‐ Высушивание
  •   ‐ Медленное приготовление
  •   ‐ Эко-жарка
  •   ‐ Большой гриль
  •   ‐ Малый гриль
  •   ‐ Функция приготовления на пару
  •   ‐ Сводчатый потолок духовки
  •   ‐ Доводчик дверцы
  •   ‐ Холодная дверь
  •   ‐ Дисплей
  •   ‐ Часы
  •   ‐ Резервуар для воды
  •   ‐ Функция очистки от накипи
  •   ‐ Охлаждение/вентиляция
  • Очистка духовки: традиционная
  • Объем: больше на 20.6 л
  • Цвет: черный
  • Дверца духовки:
      ‐ съемная
      ‐ разборная
  • Ширина: больше на 0.5 см
  • Высота: больше на 13.9 см
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2023 года
Комплекты для кухни в интернет-магазине Hausdorf
Комплекты для кухни в интернет-магазине Hausdorf
Комплекты для кухни в интернет-магазине Hausdorf
Встраиваемая техника Gorenje
Встраиваемая техника Gorenje
Встраиваемая техника Gorenje
Gorenje — техника для кухни
Gorenje — техника для кухни
Gorenje — техника для кухни
Karim Rashid для Gorenje
Karim Rashid для Gorenje
Karim Rashid для Gorenje
Ошибки духовых шкафов Gorenje
Ошибки духовых шкафов Gorenje
Ошибки духовых шкафов Gorenje
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2025 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2025 года
Лучшие по цене и качеству духовые шкафы 2025 года
Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф
Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф
Как выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф
Духовые шкафы Gorenje с функцией Aquaclean
Духовые шкафы Gorenje с функцией Aquaclean
Духовые шкафы Gorenje
Духовые шкафы Gorenje
Духовые шкафы Gorenje со сводчатым потолком
Духовые шкафы Gorenje со сводчатым потолком
Gorenje: Функция ExtraSteam
Gorenje: Функция ExtraSteam
+7 (351) 242-02-84
+7 (800) 333-10-52
shop@hausdorf.ru
Mo-Su 11:00-24:00
Челябинск