Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаВинегрет считается одним из самых популярных зимних салатов: ингредиенты доступны, а приготовление несложное. Если вы вдруг сделали его слишком много, остатки вполне можно отложить на потом. При этом важно соблюдать сроки и условия хранения.
Можно ли хранить винегрет в холодильнике?
Да, это единственно правильный способ хранения. В холоде замедляется процесс брожения и порчи. К тому же внутри камеры салат защищен от прямого солнечного света, который негативно влияет на состояние продуктов.
Как хранить винегрет в холодильнике?
На срок годности напрямую влияет наличие заправки. Поэтому специалисты рекомендуют смешивать, но не заправлять овощную смесь, и в таком виде убирать салат в холодильник. Емкость должна быть с плотной прилегающей крышкой. Хорошо подходит эмалированная, керамическая, стеклянная посуда. Пластиковые контейнеры тоже допустимы, но это не лучший вариант.
Оптимальная температура +2+6°C. В морозилку винегрет лучше не отправлять, это может значительно испортить качество салата: появится лишняя влага, кусочки овощей размякнут. При необходимости заморозьте по отдельности нарезанные ингредиенты, чтобы потом осталось только их смешать и заправить.
Сколько можно хранить винегрет в холодильнике?
Срок годности заправленного винегрета составляет не больше 1 дня, желательно съесть его еще раньше — в течение 10-12 часов. Сразу по истечении суток салат вряд ли станет опасен для здоровья, но вкус ощутимо ухудшится. Овощная смесь без заправки может храниться до 3-4 дней.
Если салат стоял долго, то присмотритесь к нему прежде, чем есть. Признаки испорченного винегрета: цвет овощей потускнел, появился налет, кусочки овощей склеились, а на дне посуды образовалось большое количество жидкости.
